第168章 红烧肉(2/2)

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呢？</p>

    见赵二虎提出来了不同意见，赵大虎歪了歪头，“夏婶婶做的红烧肉，你竟是能够慢慢吃？啧，若是我的话，单是看到那一砂锅的红烧肉，都恨不得要将砂锅一并吃掉的。”</p>

    “二虎，该不会是你不喜欢吃夏婶婶做的红烧肉吧……”</p>

    赵二虎，“……”</p>

    这难得的聪明，怎么感觉用的这么不是地儿？</p>

    江竹果见二人在这儿打嘴仗，抿嘴直笑，只盘算着到时候干脆将这一砂锅的红烧肉分成两部分，一部分用来单独吃，一部分呢，可以配上旁的菜一起吃。</p>

    不过……</p>

    这红烧肉是好吃的很，方才夏明月让尝味道的时候她也品尝过滋味，入口即化，肥而不腻，瘦肉不柴，喷香无比，回口略甜……</p>

    当时江竹果连吃上了好几块才觉得过瘾。</p>

    而这一砂锅的红烧肉，也是夏姐姐留着让他们三个人吃的。</p>

    所以，她也是可以决定这一部分的红烧肉是如何吃的！</p>

    江竹果想到这一层，下巴都扬了起来，只想着到时候一定要煮一些鸡蛋出来，到时候和这红烧肉的汤汁一并好好炖煮一番，到时候捞出来，切成两半，再淋上一些红烧肉的汤汁……</p>

    这两日，是身上长肉的好时候！</p>

    对于江竹果三个人的盘算，夏明月和吕氏并不知情，只忙着处理那些品相颇佳的里脊肉。</p>

    尽数切成指头粗细，三寸见长的长条，用孜然粉、酱油、黄酒、姜末、香叶、盐巴、辣椒粉等拌匀。</p>

    腌制上整整一晚上，第二日晨起时，夏明月将腌制好的肉条，一根一根地铺在笸箩上，放在日头底下，晾晒半日。</p>

    待肉的表皮已经不再有软黏，有些凝固且发硬时，夏明月将其收了回来，用竹签从每一根肉条的一端穿过。</p>

    一根竹签穿上四五根的肉条，横着放在那炭炉上搭好的架子上头，任由肉条垂了下来，任由炭火熏烤。</p>

    在炭火的火热炙烤下，肉条中的水分开始渐渐流失，而原本因为腌制呈现浅黄棕色的肉条，也渐渐变成了深红棕色……</p>

    三四个时辰后，肉干儿基本烤熟烤透，夏明月开始换第二批穿好的里脊肉条。</p>

    家中炭炉数量有限，且每一个炭炉的大小也有限，以至于忙活到车夫苏永富来接时，夏明月才烤好了一小捆肉干儿。</p>

    看起来，还是得尽快请刘财生来一趟，给家中修上一个大烤炉出来，往后用起来才能方便许多。</p>

    至于这次去一趟，带的肉干儿不多的问题……</p>

    有了这两大罐</p>