356泡菜的滋味(2/2)

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咕一，他奈地摸摸肚子，喃喃地：「唉，是得吃什填肚子。」

    阿米娜塔正坐在餐桌旁，手肘著桌面，托在掌心，一副百般聊又不甘心的模。「要不我再？次我用的比例……」她中透著些不服的倔。

    「不要！」帕克忙手打，「拜，我好再次挑味的限。」

    阿米娜塔瞪了他一眼，「你人……怎可以打我？」

    帕克笑了，房的抽拿出秤和透明量杯，身妻子：「那不然，我教做的西。保不吃。」

    他拿出一中型小碗，放在子秤上，按下零。「第一步，住喔，碗放上去之後一定要按零，不然碗的重量也算去，那就不了。」

    阿米娜塔，「我知道，我又不是笨蛋。」

    帕克笑了笑，粉罐舀出粉末，地倒入碗中，直到秤上示「4.0盎司」止。他拿起量杯，在水倒入冷水，小心翼翼地加到8盎司，然後水倒入粉中。「接著拌，直到看起像糊那，不能太稀，也不能太乾。」

    他熟地用匙拌粉水，程中液成淡淡乳白色的，有，也有太多泡。然後他走向冰箱，拿出一大白菜，撕下外片，挑了一小段心部分，用菜刀快速切成莫一公分大小的丁。

    「白菜大概六盎司，的量是好的一人份。」他切好的白菜丁倒入中，再度拌，直到整呈一蔬菜均分布於糊中的模。

    阿米娜塔看得入神，「……看起好像真的不喔。」

    「不啦，但得注意。」帕克笑道。

    他打烙，部面烤板略。他用矽刮刀混好的倒去，再小心地抹平。「不能太厚，厚的面不容易熟。上烙，等大概六七分，外金色、起有股香，就可以了。」

    一分一秒去，空中始漫出粉蔬菜融合的香味，混著加後生的微妙焦糖息。帕克揭烙，一股蒸起，那煎已呈金色的形，中略微鼓起。

    「好了。」他用小心地煎移到子，拿出一罐沙拉和一瓶西班牙煎用那是有微甜番茄基底、了香草少量辣椒的稠料。「先抹一薄薄的沙拉，增加滑感，再一不要太多，味道才不被走。」

    阿米娜塔看著他巧地操作，嘴角起。

    「，。」帕克子到她面前。

    阿米娜塔用叉子切了一小，送嘴。

    「嗯？」她大眼，「！真的好吃耶！口感滑，白菜的甜味都有出，而且那……是什啊？」

    「西班牙煎，之前的候你嘲笑我西人用。」帕克挑眉道。

    阿米娜塔瞪了他一眼，「我又不是性那好……之真的比泡菜好太多了！」

    帕克得意地笑，「那做一份我吃看看啊。」

    「啊？」阿米娜塔一慌，「我喔？」

    「啊，很，我指。」帕克道。

    她不情地走向秤，模仿帕克的作，把碗放上去，忘了按零。

    「停停停！」帕克叫住她，「零啊！那碗本身就一五盎司，在加粉下去