第20章 看看最后到底谁(2/2)
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想想法子就留不下人。黄包头就是发愁的人之一。
他手下的人要比袁古那边多不少，承包了两个基地，所有工人加在一块有五六十号人，其中就专门聘请了两个厨子，专门供着这些人一天两顿。
他抓钱抓得比较紧。
一分一毛都算得清清楚楚，就连一根葱也得过他的眼。
恨不得把伙食的费用压得更低。
但对比起压低伙食的费用，他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。
说到底，他能不能大口吃肉、能不能住筒子楼，还得靠这群工人，所以他咬咬牙，想着也将伙食弄得好一点。
结果一试，光是在原先的菜色里多加一道荤菜，也弄成两荤的配置，谁能想到食材的成本就翻了翻。
这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。
后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。
一问，倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话，真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。
但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？
同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？
厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？
“……黄包头很明白。
不能，是真的很难。
做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们也学着叶芮切肉的方法但那么大一块肉切下来真的肉痛“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”
厨子更委屈了
像是裹着面粉可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？
黄包头气了。
其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着少但算算可真不少。
算六十个人一天两餐一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多哪里舍得！
有人舍不得有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊？”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”
对于这些话厨子没法反驳因为他也去过贺大贤那边混口肉吃不得不说是他这辈子吃过最好吃的肉了！
可人家的秘方肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉他也是半路出家的厨子还真琢磨不透。
对于这些叶芮不明白吗？
她早就猜到了。
倒不是说她厨艺特别好好到无人可及。
要真的这么好她也不会在工地摆摊直接去大饭店当主厨了做个一两年然后自己开个全球连锁店岂不快活？
可惜她没这个本事。
唯一的优势就是她多活了那么多年以后的日子会越来越好从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。
各类调料、各种烹饪的法子。
按照美食书的步骤普通人也能制作出美味。
不说别的叶芮一天三餐都得自己来弄厨艺也渐渐上涨她在炒菜时舍得用各类调料增味当然也不是直接放进去而是用热油过一遍再捞出来这样除非有经验的厨子一般都发现不了。
而在工地不可能有这类厨子。
真有那么好的厨艺怎么会来工地干活。
绝大部分都是做熟就成有一些或许有自己独特的手法但想琢磨出她用的作料也很难。
算是打了一个时间差吧。
靠着这个叶芮这边还真多了一些单子。
四毛钱一餐的标准对于某些老板来说是真的不舍得毕竟这么算下来一个月光用餐标准都是二十四块钱。
但四毛钱的标准舍不得总舍得两毛三
毛这类的。
“就按你原先说得两毛钱一餐的标准一天一餐荤菜。”一个带着安全帽的中年男人走了过来昨天连着问了好多都没下定主意可今天居然真的有人有离职的想法吓得他立马跑来了“周一到周六两毛钱的标准周日就吃好点按四毛钱来定。”
虽然做不到餐餐两荤但总得一周来一次不然怎么安抚人？
他还强调着“就按你在袁包头那里的伙食一样可不能缺斤少两。”
“那你放心我做生意也是讲诚信要是你觉得不好随时叫停就是。”叶芮点了点头拿出一个本子开始记录。“先前说了一周一结算餐食费得提前交哪天要是不想订了你就只管说下周一就不给安排了。”
包工头没意见早前就听过这个。
他们做惯包工头的不是没想过拖一拖账但人家就是不同意宁愿不接单也不愿意拖着账。
确定好伙食的标准又交了下周的伙食费。
在离开之前包工头问出了很多人好奇的问题“你订这个价真的不亏？”
叶芮闻言笑了笑“亏是真的不亏就是挣得少不过有的挣就成他们一个个都是干得劳力活要是不吃饱不吃好
包工头听她这么一说面上不由有些不自在了。
瞧瞧人家女同志这么大义。
他却为了一两毛钱斤斤计较真的不该啊。
不过让他加还是舍不得就先这么办吧。
见人离开