74晋江正版74采茶与品级(1/2)

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    采茶并不是一件容易的事。

    和大众认知中长相清纯的采茶少女,穿着漂亮的采茶服穿梭于一垄垄的茶田中、步伐轻盈的样子不同这些采茶工大多是30多岁妇女打扮淳朴。

    3月份的天气依旧寒凉,采茶工们穿着宽松的薄袄和长裤,带着帽子,头发梳理起来以免影响干活。

    她们的手指因为经常采茶染上了微黑的‘茶渍’但指甲修剪的干净整齐以免采摘的时候伤到芽头。

    采茶的时候因茶树的高度大多在1米以下,所以要一直弯腰采摘。

    为了增加产量她们的速度要快、而采摘的手法要轻双手需不停动作,一刻也不得闲,是非常累的体力劳动。

    竹篓的重量也不算轻,里面还要装几斤甚至十斤的茶叶辛苦程度可想而知。

    所以那些采茶少女身姿婀娜的美照更多的是宣传,或是游客前去体验采茶乐趣的照片分享并非真实情况。

    现实中,年轻的采茶工效率低、速度慢,在市场上并不受欢迎远不及经验丰富的熟练工吃香。

    茶农依次检查了她们的装扮、手指及竹篓的洁净度,确认无误后

    头采茶采摘的是肥壮的芽头和初展的一芽一叶,必须提手采注意芽叶成朵大小均匀,留柄要短轻拿轻放。

    聘请的采茶工不愧是熟手一捏一提间鲜嫩的茶芽便采摘下来滑入竹篓中。

    动作如行云流水十分高效。

    好快！

    叶晗惊讶于这些人的采茶速度怪不得一上午的时间能采摘数万个芽头。

    其中有两名妇女的速度最快短短一分钟便采到上百颗嫩芽速度着实惊人。

    果然每一个行业的佼佼者都是让人敬佩的存在。

    这些采茶工也都在低声议论看着竹篓里的嫩芽露出惊诧的表情。

    “这里的茶树质量真好。”

    “可不是从没见过这么肥壮的芽最重要的是鲜嫩。你看嫩得都能掐出水来。”

    “个数也多一棵茶树居然能长这么多芽头今年茶叶大丰收。”

    ……

    虽说头采茶因茶园环境茶树品种、年限采摘时间不同而有所差别却也有大概的标准。

    因采摘较早这时候的芽头刚长出没多久长度在1.8-2.5公分之间色泽鲜亮、均匀芽比叶长、芽头越粗壮越好。

    若是超过2.5公分便不够细嫩属于明前茶（二采）的

    采摘标准。

    然而她们刚采摘的芽头

    众人连连感叹这么粗壮的嫩芽即使在上千亩的茶园中也很少见到。

    若是放在十大名茶中是要当贡品的能喝到的人非富即贵。

    绝对是头采茶中的精品。

    对于她们而言采摘也方便。

    一排茶树的高度相近蓬面平整茂密随手一采就是好芽比那些长势不一、种植分散的茶田要好采得多。

    采茶工的薪资与采茶的斤数直接挂钩在保证质量的前提下采得越多便意味着薪酬越高。

    这里的茶树芽头粗壮、单个质量高同时采摘难度低想必轻轻松松就能达到目标如何不让她们感到欣喜？

    没准这几日的收入能突破新高。

    叶晗安排速度最快的两名茶工采摘10年的茶树其他人则分散站立共同采摘8年的茶树。

    “谢谢园长。”听到安排两名妇女满脸欢喜地提着竹篓往后排走脚步轻快看得其他茶工羡慕不已。

    花间集8年的茶树便已经如此茂盛10年茶树正值壮年芽头的个数和质量均超过前者一天下来的收入十分可观。

    明前茶金贵、雨前茶可口采茶工都指望着这两个月多赚些钱。

    花间集无疑是她们最好的选择。

    于是各自就位后十位采茶工在微冷的天气和清晨的薄雾中开启了今天的工作。

    ……

    叶晗第一次接触采茶颇为好奇想着自己尝试一番。

    她在茶农的指导下用正确的手法采了几十颗嫩芽。

    确实不容易。

    首先要找准位置基本上这边采着眼睛就要确定下一个采摘的位置做到勤采、净采不遗漏茶树的任何一个枝条。

    其次要弯腰双手动作一手扶住枝条的上半部分一手轻轻捏住嫩芽注意往上提采而不是掐断；然后将其迅速放入茶篓以免手的温度沾染上去。

    由于茶芽太嫩叶晗不敢用力更不敢紧捏于是努力找准力度小心翼翼地采摘5分钟才摘了三十多颗。

    按照她的速度估计一上午只能采到二两茶青经过杀青、烘干等流程后最后得到的茶叶最好只有半两。

    半两

    叶晗收回手将竹篓放在一边。

    果然专业的事情要交给专业的人去做，她只需要验收成果就好。

    *

    上午11点左右，今日的采茶结束。

    采茶工们都累得汗流浃背，腰部酸痛，坐在山脚下的小径休息，每个人旁边放着装满新鲜芽叶的茶篓，一看便收获颇丰。

    “哟，我看你采得比我的还多。

    “你的也不少，茶篓都快装满了。

    “我刚掂了掂，挺重，应-->>

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