28第28章(1/2)

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    田博有心说让叶雪妍少买几盒，但话到嘴边，终于还是忍住了什么都没说。

    童璃没管田博心里的官司，开始打包，十多盒东西打包起来还是有点费时间，足足折腾了十多分钟，童璃才把东西全部弄好。

    临走时，叶雪妍还加了童璃的微信号，按照她的说法，是以后如果还想吃，希望能在微信上下单，让童璃寄给她。

    早市时间不长，特别对于忙碌的童璃来说，几乎就只是一刻钟的样子，但送走了所有客人，童璃又将卫生打扫了一遍后，才感觉到疲累。

    店面不算太大，也就一百多平米，可是如果早上要做食物，开业期间要卖东西，关门的时候还要做卫生，那真是勾人喝一壶的。

    童璃算是明白，为什么有的店看起来不大，工作人员却要七八个了。

    她算是沾了系统的光，采购甚至前期的一些准备工作都不用她来，换成一般的店子，那可是实打实的什么事都要人一手一脚去完成的，工作人员要是少了，那还真玩不转。

    在椅子上歇了好几分钟，童璃才算缓过气来，她点开系统开始翻看账本，一看营业额，顿时眉开眼笑，连身上的疲累都好很多了。

    这个早上累是累，但赚的实在不少，一共收入了六千八百元，其中，叶雪妍打包的糕点出了不少力。

    还有两个半小时才到午市，而中午要卖的食物都准备好了，童璃想了想，准备把昨天就想做的泡菜给做了。

    坛子昨晚童璃回来后就用温水又洗了一遍，这会已经完全晾干了，童璃检查了一遍，满意的点了点头。

    泡什么菜，童璃早就想好了。

    辣椒、嫩姜、胭脂萝卜、豇豆、黄瓜、大蒜和芹菜。

    这些东西都是泡菜里的常客，也是最容易被食客接受的食材。

    童璃首先处理食材。

    辣椒用牙签戳洞，嫩姜切块，萝卜切块，豇豆黄瓜和西芹切条，大蒜扒皮清洗干净，然后，放置在一旁滤水。

    准备好食材是第一步，而泡菜好要吃，秘诀有两点，第一，上佳的泡菜老母水，第二，秘制香料水。

    老母水是系统提供的，童璃需要做的，是准备秘制香料水，其实准备香料水不难，用的都是普通香料，要真有难度，那就在比例的掌握上。

    童璃拿出香料，先将其中的草果去籽，然后加入适量桂皮八角香叶花椒山奈，以及几块老冰糖，冷水下锅，等到水开后转小火，又煮了几分钟，才关火，将香料渣滤出，剩下的香料水放在旁边晾凉备用。

    坛子早就风干了，童璃将其搬过来，一层层放入食材，等到菜加的差不多了，才往里加了一块土法老红糖，接下来，童璃依序倒入已经晾凉的香料水和泡菜老母水，再加入纯净水和适量盐巴，最后，倒入了一杯白酒，才将盖子盖上。

    最后一步，是封坛。

    只有彻底让坛子里的东西和空气隔绝，才能让其良好发酵，得到一坛上好的泡菜。

    童璃往坛沿倒了一碗纯净水，这个封坛的步骤就算完成了。

    做完四坛泡菜，一看时间，居然已经十点五十了，还有四十分钟就又到营业时间了。

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