34第34章(1/2)

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    早餐餐单:小笼包、叉烧包、酱肉包、三丁包、韭菜鸡蛋包、小米粥、五红豆浆。

    午餐餐单:小笼包、灌汤包、叉烧包、酱肉包、三丁包、韭菜鸡蛋包、玉米饼、紫菜豆腐汤、小米粥。

    晚餐餐单:小笼包、灌汤包、叉烧包、酱肉包、三丁包、韭菜鸡蛋包、紫菜豆腐汤、小米粥。

    伴手糕点:绿豆饼、桂花糕、肉松饼,玫瑰饼。

    开了这么多天的店,童璃多多少少累积了一点经验了。

    小笼包和三丁包算是店里的销售明星,必须保持。

    因为会有小朋友光顾,所以甜口的包子不可或缺,叉烧包就必须存在了,也有一些口味比较重的顾客,希望能有味道大一点的包子,所以新增了酱肉包,另外,有些女孩子减肥,不想吃太油腻的包子,所以增加了素馅的韭菜鸡蛋包。

    小米粥清爽,五红豆浆醇厚,这两款饮品,能起到互补作用。

    原来的小米粥和黑米粥,其实在某种程度上,是有些重叠了。

    早餐这样安排很完美,午餐和晚餐,在早餐的基础上适当调节补充就好了。

    增加灌汤包、玉米饼和酱香饼,以及紫菜豆腐汤,喜欢喝汤的可以点汤,不喜欢喝汤的可以点粥。

    但具体如果,还是只能今天实操了才知道。

    伸了个大大的懒腰,童璃翻身起床,照例去卫生间洗漱一番,才下楼去了厨房。

    打开灯,先挑了自己喜欢的音乐放上,童璃开始作手做事。

    打开仓库,取出面团和馅料,第一件事,包包子。

    这件事她已经是熟手了,双手抖动如飞,很快,一个个圆滚滚白乎乎的包子,便出现在了蒸格上。

    小笼包五十笼,灌汤包五十笼,叉烧包、酱肉包、三丁包和韭菜鸡蛋包计划各一百个。

    如果都能卖出去,一大早营业额也有几大千了。

    在商言商,童璃倒也不是不想多做,可现实情况摆在这里,她一个人一双手,撑破天也只能这个数量了。

    看了看时间,差不多已经六点半了。

    周一的早市时间是七点,再过半个小时就该开门了,这个时间倒是刚刚好。

    门口传来了敲门声。

    这个点,应该是许晨来了。

    童璃摘下手套,起身去开门,门外站的果然是许晨。

    “璃姐,早上好。”

    “早上好,进来吧,吃饭了没?”

    童璃转身往屋子里走,许晨在后面掩上了门。

    “还没吃呢,等会收了早市再吃,不过我啃了半个馒头填了填。”

    他家虽然离得近,走过来也还是要二十分钟,早上五点多吃饭的话,实在太早了,还不如九点多下班回去吃。

    童璃也没多说,员工愿意什么时候吃饭,是员工的自由,只要不耽搁等会工作就行。

    许晨果然是个很有眼力劲的小家伙,童璃进厨房蒸包子,他自己已经忙碌开了。

    地面和桌面昨晚关店的时候打扫过了,这会还很干净,不用再打扫,不过,自助台上的热水,-->>

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