20第20章(1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

    在静谧的溪水西侧，溪水潺潺，梧桐深深。

    白瑶身着素衣立于此处，身姿婀娜，宛如仙子下凡。

    她从竹架上拿起刀具，走到案板前，轻轻掂量这苏府刀具的轻重。

    工欲善其事，必先利其器，适应好刀具也是制造美食的重要环节。

    待适应好刀具，只见白瑶熟练地操持着刀具，将白鱼肉取鱼腹两侧位置，轻盈切片，其片薄如蝉翼，细腻均匀。

    将切好的鱼片浸没至幽凉薄荷水中，后取出，左右捏合，鱼片组成了牡丹微绽模样。

    透过树荫落下的束束阳光，牡丹晶莹剔透，生动诱人。

    吕梧将牡丹一一摆至瓷碟，一眼望去，朵朵牡丹，形态相同，花枝招展，有序等距放着，有种别样美感。

    若白瑶知道吕梧此时还在抓耳挠腮，苦于想着究竟是何美感？一定会赏他一句，强迫症是种病，得治！

    白瑶将一升肥的熟肥豚肉，剁成肉末，剩余白鱼肉被刀片得只剩下骨头。

    手持两只木杵，利用圆润粗大的那头，反复敲击白鱼肉，直至鱼肉化泥，轻轻按下鱼泥表面，细嫩轻弹，方停滞。

    她将酢取五合，酱汁半合，分别倒进鱼泥中搅拌，混合均匀。

    白瑶扒了两角葱，又从陶罐里夹起几片酸味腌瓜，再混上半合生姜、半合陈皮，于案板上碾压成饼，制成升口大，五分厚的饼子。

    再以熟油微火煎烤，烤至饼表面焦黄，泛着阵阵油香，翻面续煎，披上金甲，分外诱人。

    白瑶轻轻将小小的鱼饼，放置于牡丹鱼脍之下，肉眼望去，金色的土地上长出晶莹的花苞，可人可爱。

    后便将做好的组合放置在竹条盘上，吕梧在白瑶身旁打着下手，用长板归置竹条盘。

    吕梧端着长板，稳稳走到溪边，将一盏盏晶莹的牡丹推入水中，望溪水东去。

    牡丹们打着旋，迎着阳光，衬着清澈透亮，愈加熠熠生辉。

    ～

    这牡丹鱼脍，顺着溪流，流至东边歌舞不绝之处。

    徐山长看着游来的小巧精致食物，胃口大增，揽过属于自己的鱼脍，夹起一片薄蝉般的“花瓣”，轻轻放入唇间细抿，清爽细腻，带着薄荷的清凉，直冲大脑。

    “畅快淋漓，凉意悠远！此物何名？”

    苏判官瞥了一眼竹青，竹青见后，不紧不慢，从怀中掏出白瑶前面给的菜单，菜单制作非寻常薄纸，带着些许硬度，白纸墨字，暗香徐来。

    “此状似牡丹之菜，名为金齑玉脍。”

    竹青有条不紊地回应道。

    “玉同鱼，色白如玉，没错没错，哈哈哈好名。”

    徐山长抚须长笑，满意此菜寓意，

    “苏大人真是请了个好厨子，实力不凡。”

    苏判官淡然抚须，回应道，

    “侥幸，你们满意便好。”

    后苏判官的脸庞又勾起一抹笑意，只是被浓密的白须挡住。

    若细看眉眼，熟悉他的人便可知他此刻的心情美妙。

    竹青看后，亦高兴地想着，

    老爷已经很久没有这么开心的笑了。

    *

    白瑶熟练操持刀具，剔除鱼骨，却保留白鱼完整。

    以-->>

本章未完，点击下一页继续阅读