5第五道菜(2/2)

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sp;  从超市买来了意大利面皮，连洋决定中午就做个意式肉酱千层面先简单应付一下自己的胃，等交完王真意的作业，晚上再弄顿像样的正餐。

    连洋一站到灶台前，整个人的气势陡然一变。

    开火，锅热，放入猪肉和牛肉的混合肉馅。黑胡椒，大火爆香，直到炒干水分，再加入培根和红酒，激发更深层次肉香。

    待酒精蒸发，倒入打碎的番茄、芹菜、胡萝卜和洋葱沫，少许盐调味，待炒干蔬菜中的水分后，放入大量番茄酱，最后加入少许罗勒叶和香叶，加水没过，加盖小火炖煮50分钟。

    炖煮肉酱期间，连洋另起了个锅开始准备另一种酱汁??芝士奶油白酱。

    小火将黄油融化，加入等量面粉，然后少量多次加入牛奶，搅拌成酸奶状。

    随后加入半勺肉豆蔻粉和白胡椒粉，适量盐以及帕玛森芝士少许??这是给白酱提供灵魂香味秘诀，让味道更加美味和独特。

    关火用余温搅拌一会儿，美味灵魂的芝士奶油白酱便完成。

    取出烤盘，连洋往盘底刷上一层底油，平铺白酱打底，盖上一层面皮，一层意式肉酱。

    依据个人口味又撒点罗勒叶和帕玛森芝士，再覆盖一层白酱，加入一层马苏里拉芝士。然后按之前的顺序叠加一遍，直到叠满整个烤盘。

    烤箱预热，上下火180度烤制30分钟。

    烤制完成后，切取适量大小，撒上薄薄一层芝士和欧芹碎做点缀。

    一道简便的意式肉酱千层面便完成了。

    焦黄滚烫带着浓纯奶香，酸甜番茄与咸香的肉酱交织，内里是多层芝士拉丝，全部盖在Q弹的千层面上，一口下去丰富的香味与口感在舌尖齿间弹跳，饥饿与疲惫瞬间一扫而空。

    这就是连洋选择这道高热量食物的原因，他实在是太饿了。

    碳水，才能给人类带来最原始的快乐和满足。

    连洋一边吃着一边想着给池立勋的晚餐菜单。

    给一个久病初愈还挑食到极致的人备菜，绝对算是最麻烦的事了。

    从未特意给病号准备过菜单，但是让连洋绞尽脑汁，关键他对池立勋的喜好忌口一无所知。

    而身为曾经维持过一年关系的爱人，连洋有又不能直白去问王真意，免得被发现什么端倪。

    想着想着，连口中的意式千层面都渐渐变得索然无味了。

    “啊，烦死了！”连洋再次把写了一半的菜单划掉。

    纠结了许久，直到手机收到王真意委婉的催促信息，连洋抓了下早已凌乱的头发，索性不再多顾虑什么，眨眼功夫写好了一份菜谱，还对烹饪每道菜的关键步骤或注意事项特意标注了出来。

    “不吃拉倒，离不成婚，便做寡夫！”

    连洋将当年有限几次照顾病人餐食的经验写了下来，全部发给了王真意。

    当然连洋还加了条免责声明，池立勋爱吃与否与他无关。

    解决完这个麻烦后，终于如释重负。

    不过对于这份菜单，连洋还是有点心里没底，就怕万一不小心在池立勋的雷区上蹦迪。