27酒酿绿豆冰汤圆一(1/2)

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    “噼啪??噼啪??”

    一串鞭炮炸响之后，是雾腾腾的白烟。杏花饭馆被绕得云蒸霞蔚一般。

    江清澜站在门边，用手捂住团团的耳朵，看着虎子又去点树上的另一串鞭炮。

    杏花饭馆的左边，是一家卖酒的小作坊，右边是布店。

    两家的掌柜、伙计听见鞭炮声，都出来看。

    卖布的唤作孙娘子，是个矮矮胖胖的妇人，一脸的和气：“哟，这是开业啦？”

    江清澜早有准备，笑着把一碗酒酿绿豆冰汤圆塞在她手里。

    又对周围人道：

    “各位街坊邻居，妾姓江，初到此地，还请多多关照。”

    “小店今天开业，天热，绿豆冰汤圆冰凉解暑，免费赠送，请随意享用。”

    王蕙娘、团团和放完鞭炮的虎子，端着一碗碗冰汤圆，给大家分发。

    孙娘子体胖，怕热，日常是团扇不离手的。

    这下子，她捧着那碗冰汤圆，只觉泡在冰窟窿里一般，浑身都是凉气。

    她定睛再看：青花白瓷的小碗里，浮着一团团的绿与白，冒着丝丝冷气。

    如此颜色，光是看看，人的暑气先消了一半。

    原来，那白的小团子便是糯米丸子。因在成絮的酒酿水里煮过，有一股淡淡的酒香。

    绿的，却是熬煮得极软、极碎的绿豆，和碾碎了的冰沙混在一起。

    加了冰沙，难怪如此消暑。

    孙娘子的儿子才七八岁，是个小胖子。舀起满满一勺吞下，两眼放光：

    “哎呀，原来绿豆可以这么好吃？！”

    孙娘子听罢，老脸就是一红。

    原来，绿豆有清凉下火之效，孙娘子便经常熬煮绿豆粥。

    但大米粥本就味淡，加上绿豆，更是寡淡，小儿子说什么也不吃。

    如今，他在杏花饭馆吃到这个，只觉酒酿又凉又甜，糯米丸子软软糯糯。甚至绿豆那股难闻的气味，也变得香甜起来。

    对小孩子来说，口舌之欲大过天。小胖子也不管孙娘子什么反应，一双小眼睛又紧盯着竹簸箕里的卤肉。

    那里有卤鸡腿、卤猪耳、卤猪蹄、卤肘子各种，均是焦黄的颜色，散发着卤料与肉的香气。

    尤其可爱的是卤鸡蛋。

    它们都是被剥了壳的，一个个光溜溜的。身上却被划了三刀，好让浓香的卤水能够渗透进入，更加入味儿。

    另外一个簸箕里是素菜??卤海带、卤木耳、卤香菇，等等。有没被打捞完的川椒粒、茱萸片，藏在卤藕片的小孔、木耳的窝窝里。

    光一看这些，都觉得麻辣鲜香，令人满口生津。

    其他人也如孙娘子母子，有吹捧冰汤圆消夏解暑的，也有对卤肉卤菜感兴-->>

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