71第71章(2/2)

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bsp;  林秀容饶有兴致的看着姜希：“你很会做生意，说的话都是一套一套的。”

    姜希绝对不会告诉林秀容这些话术是她昨天熬夜看书总结出来的。

    林秀容原本以为姜希只是一个小摊主，小打小闹的卖一个糟卤，但听了姜希的话，林秀容倒觉得这件事情可以考虑考虑，却没想到姜希接下来提出的方案给了林秀容一个很大的惊喜。

    姜希知道糟卤的品质只是敲门砖，即使可以进入十全阁的菜单，老板对这次合作的重视程度也会影响吴记糟卤在十全阁的销量，所以早就想好了一个方案。

    “林老板，既然是创新那么咱们就不要走老一套，我有一个方案您可以参考一下，据我所知，您家的饭店在小镇很有名，有很多有家底的人家会来这里办喜宴酒宴，就算是普通的朋友聚会，除了国营饭店大家也更会倾向于选择十全阁。”

    “根据这一点我想和您合作，推出下酒拼盘以及家宴四冷盘。”

    林秀容听了姜希的话，没有一开始的无所谓,反而很感兴趣地问：“什么下酒拼盘还有家宴四冷盘？”

    姜希解释道：“我家的糟卤很多，招牌是糟卤鸡肉，另外还有糟卤鸡爪，糟卤毛豆，糟卤花生，以及糟卤莲藕，后续我们也会推出更多种类。我刚才提出的拼盘概念，就是可以将这些糟卤随意的拼在一起，可以单独按份卖，也可以按拼盘卖。”

    林秀容没想到小小一个糟卤还有这么多花样，虽然拼盘这种形式她以前有听说过，但是针对性的拼盘，十全阁的菜单上并没有出现过。

    十全阁拿手的都是大菜，这种拼盘的形式对十全阁来说很新鲜。

    姜希继续：“其实这种拼盘我们也经过了市场的验证，我这几天在电影院摆摊，我们也推出了看电影的拼盘，每天不到下午就能卖光，所谓的下酒拼盘可能更倾向于素菜，比如毛豆，莲藕，花生，这3种都非常适合用来下酒，而且一个拼盘的价格并不贵，如果大家来十全阁聚会，请朋友吃饭，在大菜上来之前点上一盘这样的拼盘，既能够消耗等待餐品的时间，也能让大家喝酒的时候更加的尽兴，毕竟像是十全阁的水煮鱼之类的大菜，其实并不适合于下酒。”

    林秀容并没有因为姜希提出十全阁的大菜不适合下酒而不开心，因为她知道姜希只是实事求是的分析，另外一方面林秀容认为十全阁的菜足以让大家放下酒杯，只专注于菜品的美味，不过增加一些下酒菜倒也不是不可以。

    林秀容在脑袋里构想了一下姜希所描述的场景，她发现目前十全阁的菜单在这方面的确是有缺陷的。

    他们缺少一个可以简单佐餐下酒的菜品，虽然十全阁也推出了一些凉菜，比如说常见的凉拌黄瓜，凉拌海带之类的，但是这些因为太常见了，很多顾客都不会点。现在大家下馆子就是要吃好的，这些素菜在十全阁卖的