93承天寺放生池(1/2)

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    斋面巳时四刻开始供应。

    巳时，许东山抽了个空，再次给大家分配了任务。

    他与林大松两个人力气大，留在厨房里做斋面，两个小师父等着将做好的斋面提到放生池那儿，苏月娘、许春喜、红姑负责在放生池边给香客们分发斋面，当然了，还有阿生和阿平，两个人也干不了太多事情，就暂时待在厨房里装料。

    巳时一刻，第一锅斋面下锅。

    两人环抱才能抱圆的大锅里水已烧滚，正急促地往外翻涌着空心大泡。

    许东山脱了苏月娘哄他穿上的新衣，留一件较旧耐脏的春衣在外，撸起两边袖子，搬起生面用力晃动几下，将淡黄色的生面倒进了滚水里。

    闽南生面入水烹煮易出羹（1），也比其他面种更易变坨。

    许东山顺手将装生面的盆丢向身后的阿平，接着抄起大勺开始搅拌生面。

    阿平见盆朝自己飞过来，忙趔趄一下，将盆接到怀里。

    怕生面还没提到放生池边就坨了，许东山特意往锅里下足了水，先将斋面煮成汤面的模样。

    煮了半刻钟，生面微微出羹，汤水泛黄，略微浓稠。

    “把菜端过来！”

    话音刚落，等待已久的阿平和阿生各端一盆早已混着堆放在一块儿的菜递上来。

    许东山和林大松分别端一盆菜快速往锅里倾倒，菜一入锅，锅里一下子便有了黄的、红的、白的、绿的颜色，生面汤再也没有瞧着那般单调。

    阿生和阿平再次端着菜盆去后方的长桌上装菜。

    刚刚只吃了一碗没滋没味菜粥做午饭的阿生小心翼翼地捧着切好的豆腐片往盆里放，白嫩嫩的豆腐实在叫他嘴馋，于是，他快速捏起一片豆腐往嘴里头塞。

    镇上新开的那家豆腐作坊做的豆腐豆香味足，口感滑嫩，吃上一块倒是叫阿生暂时解了馋。

    阿生抬起头，对上了阿平弯着的眼。

    “嘘！”偷吃这样的事情实在是丢人，阿生可不愿意让阿平往外说。

    虽然，阿平也确实不会往外说。

    阿平连连点头。

    “你们两个小孩干什么呢！”林大松分了个神去瞄阿生和阿平，“阿平过来帮忙添点柴火！”

    有了秘密的阿平和阿生相视一笑。

    ……

    后来倒入的菜煮熟了，撒上一大把葱段，加上盐巴、红葱头油之类的调味后，这锅斋面也算做好了。

    小桌架高了四个装面的桶，许东山和林大松赶紧赶慢地将斋面往大桶里头舀。

    两个人舀得着急，晃出勺子外的汤汁溅脏了一小片。

    方才那两个一起提一桶水都费劲的小和尚还喊来了两个师兄弟一起帮忙提面桶。

    四个脑袋光溜溜的小师父盯着那一桶用料丰富的斋面咽了咽口水。

    他们在这儿当了这么多年和尚，可没见过几回这样好料的斋面。

    许东山看着他们咽口水，有些担心他们会将口水掉进桶里。

    “给你们四个留一碗，你们送完面赶紧回来吃。”

    许东山留了六大勺的量在锅中。

    四个和尚道谢后，赶忙每人提起一个沉重的面桶，一颠一颠地往外走。

    四个人提着面桶，穿过四处香香（2）飘烟的后园，去到了主殿对面的放生池。

    掐着点排队的香客门已经绕了-->>

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