13酱香饼二(1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

    翌日，五更梆声刚响过不久，天空中尚还是一片暮色。

    诸位大人们还没来上值，大理寺内只有值守的差役还睁瞪着两个大眼睛，无聊地盯着往来的每一只蚂蚁数着。

    而这一片阒静中，食堂里已有了三道忙碌的身影，在这唯一一处亮起的烛光下若隐若现。

    黎书禾看着身旁两个人，眼睑下一片乌青，显然是昨晚上没有睡好的。

    田七一边打着哈欠，一边把灶台又打扫了一遍，问着：“黎师傅，现在我们要做什么？”

    瞧着这两人的状态，她便猜到他们两人定在替自己发愁今日的朝食，也是担心着他们自己的前程。

    毕竟他们两个现下跟了自己，只有她在这食堂有了话语权，他们两人也才能跟着长脸。

    黎书禾笑着摇了摇头，对着两人说道：“先不急着忙活，把面粉倒盆中，我来和面。”

    田七闻言照做，又照着她的吩咐烧开了一壶水。

    她的袖子卷到了手肘，将这一盆的面粉一分为二。一边用着凉水搅拌成絮状，另一边却加入了热水。

    待水被面粉全部吸收完后，她才开始上手将这分别掺了凉水的和热水的面粉糅合在一起，使劲地揉着。

    “做酱香饼的饼皮时，用的是一半烫面，一半死面。”黎书禾一边揉搓着一边对二人解释，又刻意放慢了手中的动作，“冷水和的面更加筋道，而热水和的则会更加酥脆。一半凉水，一半热水，这样做出来的饼子则是柔软又不失筋道，即使放凉了口感也不会差的。”

    田七和春桃万万没想到会有这般机遇，本以为黎师傅许他们在一边观看便已是天大的恩赐，竟还会对着他们两个讲解起来。

    这可都是庖厨师傅们的吃饭的本事，多少帮厨也都是长年累月的干着杂活，亦或者是偶尔在一旁偷学一些，而他们两个竟然直接得到黎师傅的指点，这是上哪儿修的福分？

    也不管这做出来味道怎么样，两人对视一眼，先跪下磕了个响头。

    黎书禾见着这阵仗倒是吓了一跳，一只手还在揉搓着面团，另一只手连忙抬起，问道：“你们这是在干嘛，快些起来。”

    田七道：“本以为当上帮厨，涨了工钱便是一大喜事，却没想到黎师傅这般慷慨，竟愿意教我们两个手艺。师父在上，请受徒儿一拜。”

    春桃连忙也跟着道：“徒儿以后定会给师傅添水倒茶，养老送终的。”

    黎书禾差点一口茶水都要喷了出来。

    见着两人又都是个实心的，现下是认定她了，便是是说再多也无用了，只好将错就错，说道：“好吧，那你们快些起来，可要仔细看好了下面的步骤。”

    手里的面团已经被揉成光滑的状态，又刷了一层胡麻油，便往那木盆盖上了一个盖子，说是醒面。

    灶膛里也塞了点碎柴火，黎书禾又教着二人开始熬酱。

    “这酱香饼，最重要的就是这个酱。”她拿出备好的酱出来，对着二人说道，“这是我自个儿做的‘豆瓣酱’和‘黄豆酱’，改明儿什么时-->>

本章未完，点击下一页继续阅读