92第92章(2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

条炸得通体金黄的干炸小鱼。

    因为炸得过分酥脆，以至于燕红拿起时，小鱼身上还掉下了些许油渣。

    小鱼外层裹着的那薄薄的面糊经过高温油炸后，变得异常脆香，当牙齿咬下去时，能清楚地听见清晰悦耳的“咔”的一声，短促得像咬下的是一层冰糖一样。

    这种酥脆并不是坚硬厚重的，而是充满了空气孔洞的蓬松酥脆，包裹在鱼肉外部。

    小鱼的一些边缘部位，例如鱼鳍、鱼尾等部位，已经完全被热油炸透，形成了美妙的金棕色焦边。

    这些部位的味道是最为突出的，带着一种迷人的微妙苦味焦香，美拉德反应与焦糖化反应的共同产物，这种共同形成的焦香是干炸小鱼香味的核心来源。

    小鱼在油炸前经历的腌制为其提供了大部分味道基础，小鱼本身自带的鲜味在经过油炸的激发后被进一步释放，两种味道共同构成了味道的框架。

    小鱼被炸得完全酥脆，分不清皮、肉、骨，仿佛和面衣一样，几者融为一体，一口咬下，给人一种连骨头都能被一起嚼碎的微妙满足感。

    咸鲜的菜品搭配米饭一起食用，让人完全停不下来一般，一口接一口，因为不需要吐鱼刺，所以吃的过程格外痛快，不管是微微的回甘还是淡淡的辛香都使人欲罢不能。

    绍兴阳吃得满嘴是油，没忍住打了个饱嗝。

    吃饱后感觉病症都消散了大半，舒服得他只想倒头就睡，此时路时余忽然递来一碗汤，让他清清口。

    “谢了。”

    绍兴阳对着汤碗吹了吹，忽然看到里面飘着几条银白色小鱼。

    路时余给他盛第一碗的时候，因为怕他不小心呛到，所以只舀了汤水，盛到第二碗的时候绍兴阳才知道这汤里面居然还有鱼。

    不过绍兴阳并未多想，今天他们捞上了不少鱼??虽然准确来说是路时余捞到的，所以晚上吃的菜里都有鱼也不足为奇。

    见绍兴阳只是顿了顿便将汤喝完，还把汤里炖得软烂的小鱼也吃了，燕红这才暗暗松了口气，万一绍兴阳知道自己喝的是什么，可又要闹了。

    “话说，路时余，”绍兴阳一边嚼着鱼肉一边说：“我们接下来还是要一直吃这些吗？”

    “哎，你不想吃了吗？”

    路时余感到有些意外，她还以为会先提出不想吃的人会是最开始接受不了的燕红，结果居然是绍兴阳不想吃了。

    “倒也不是，只是陈教授不是给了我们很多食物吗？”

    绍兴阳指了指路时余的包说：“已经有正常食物了，我们为什么不直接吃正常的食物，还需要每天吃畸变生物？”

    路时余解释道：“陈教授确实给了不少食材，不过不够我们五个人吃一路的。”

    “如果以后每餐都吃陈教授给的食物，那没过多久就吃完了，之后还是要吃畸变生物，所以我打算把那些食材留着，等到不方便或找不到可以吃的东西的时候再吃。”

    “这样啊。”

    绍兴阳点点头，继续啃着鱼肉，瞥见一旁的陈云良正在写着什么，凑近一看全是各种看不懂的名词。

    “你写天书呢？”

    被打断的陈云良将笔记本合上，无语地扫了绍兴阳一眼：“别在别人工作