第687章 为我做个面点，你花五个多小时？(2/2)

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成含水量30％的柚子果酱。

    恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了，他们一定会“羡慕嫉妒恨”的

    ”

    林益明没忍住插嘴问：“这么精确吗？”

    沈旗点点头。

    “果酱好制但多道工序之下还要严控水含量比例这一点非常难！用语言无法形容的难！”林益明赞叹道“真用心啊。”

    李欢歌笑成了一朵花。

    沈旗继续解释道：

    “酥皮制作需要采用黄油与面粉混合烘焙形成多层酥脆的结构……”

    “最后工艺的成品重量需要控制在45到50克皮和馅的比例需要控制在3：7……”

    众人都赞叹连连。

    李欢歌充满爱意看了一眼沈旗。

    确实是用心了！

    网友们顿时感觉吃了一大把狗粮。

    但下一秒李欢歌又想到了什么：

    “诶？还有一个就是摆在盘子里的各种各样的水果和蔬菜。”

    “有苹果、凤梨、桃子……等水果下面是青椒、西红柿、荸荠、茨菇、菱角等蔬菜……”

    “我刚看到的时候还以为就是一些瓜果蔬菜但吃的时候才发现竟然是面食！”

    “因为西红柿红得诱人青椒翠绿欲滴菱角黑得发亮所有瓜果蔬菜都和实物无异。”

    “当时我特别震惊但没好意思问……怕被沈旗觉得我没见过世面。”

    现场不少人发出善意的笑声。

    【这样的欢歌天后真可爱啊。】

    【你们发现了没有自从沈旗暴露在我们面前之后欢歌天后就多了一些小女儿的状态。】

    【不是……你们的关注点好奇怪啊咱们现在探讨的可是沈旗给李欢歌做的瓜果蔬菜的面点。】

    【面点真的能做到以假乱真吗？连眼光这么毒辣的李欢歌在吃之前都发现不了是面做的？】

    【李欢歌可不会在这样的事情上撒谎这说明沈旗做面点的技术绝对很牛！】

    沈旗笑着解释起来：

    “你说的这个面点叫做秋硕其实不过是蓬松面团制作成橘子、梨、石榴、西红柿、黄瓜等瓜果蔬菜的模样而已。”

    “切开‘瓜果’之后里面是绿豆沙馅心制作时运用了天然色素调色等工艺所以会显得很逼真！”

    沈旗说得非常轻描淡写

    先不说如何将颜