6绿豆糕+鸡蛋油条(2/2)
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的玫瑰色,相当养眼。同时,为了绿豆糕吃起来更清新,苏桃还在调配的秘方中加入了少量薄荷。苏桃刚一敲门,“噔噔噔”,就听见脚步声向她跑来。
“咔嗒”一开门,居然是苏小糯:“姐姐,你终于回来了,给我带好吃的没有?”像是期盼了很久,苏小糯目光中晶光闪烁。
苏桃把手里的袋子递给她:“绿豆糕你尝尝。”
“哇,太好了!”苏小糯快速接过袋子。
“你给爸妈也分一分。”
苏小糯点点头,跑到房间给苏振岳、沈婉柔各递了一块。留下来的两块,她都要自己吃,因为实在太好吃了,一块根本就不够。
苏桃在绿豆糕里留下了一块玫瑰色的,还有一块是颜色没有做成桃花花瓣的形状,而是黄色圆圆的,上面有模具印上的“绿豆糕”三个字,颜色是淡黄的,绿豆内瓤磨成粉的色调,看上去更纯正天然一些。
两块不同的绿豆糕,苏小糯有些犹豫先吃哪块好呢。她拿起原味的咬了一口,清新扑鼻。
绿豆本身就是清凉食物,药食同源,清热解毒,再加入薄荷,软糯中又带着降温的功效,仿佛周身的热度都散了几度,让人感觉到晚上都那么不闷热了。而且味道甜而不腻,保留了优质绿豆本身的味道。
好吃到没两口,苏小糯就将一块原味的绿豆糕吃完了。接下来她又盯上了玫瑰味儿的那块儿,一口咬下去,滋味又有不同,居然真的带着浓郁的玫瑰香气,混合着绿豆的清香,口感滋味更加丰富。
苏桃洗了一把脸,回到房间,问她哪块儿更好吃。苏小糯想了半天,也没分出个所以然:“都好吃,都太好吃了!”
那边的房间里,苏振岳、沈婉柔尝了一口绿豆糕,也不由震惊,对视了一眼:“桃桃做糕点竟然也是一绝,咱家这是基因突变了,怎么她做什么都这么好吃?”
苏桃睡了一晚,第二天早晨,继续送苏小糯上学。
进入家家乐养老院之前,苏桃去菜市场买菜,旁边的早点铺已经开了门,热气腾腾的烟雾从窗户散发出来,白雾给人一种人间烟火气的感觉。走在菜市场,心情都格外好,她买了不少食材,装进大袋子,放上三轮车,然后回到家家乐养老院院内。
刚才看到那些早餐铺,她也有些手痒,想做些油条,能吃炸物的老人可以在食堂自取。
油条并不难做,只是做出来的口感要想达到理想状态,必须要有小苏打或者泡打粉一类的东西,让油条显得蓬松。
苏桃所做的油条是鸡蛋油条,将鸡蛋混入中筋面粉,也可以在某种程度上增加酥脆的程度,口感也能更好些。油条的和面步骤显得格外重要,不能和得太硬,否则炸的时候很难膨大。
苏桃将面团揉好,擀成小小的薄面片,叠放在一处,加入新鲜倒置的油,在锅中油微微冒烟时,将拉长的面团快速丢入锅中翻动。不一会儿,油