18金黄煎饺+蓝莓山药(2/2)

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sp; 佐餐的小菜,今天有酸甜白萝卜,酸甜可口,非常开胃。做法也比较简单,白萝卜切成薄片,腌制过程中需要加盐,把里面的水分杀出来,然后再将白生生的萝卜放到瓶子里,加入调料,生抽、白醋、蒜片、少量的蜂蜜。

    玻璃缸内要完全保证干燥,倒入白萝卜和调制的溶液以后,密封封存,冷藏保存。苏桃是两天前腌制的,今天刚好可以吃,用来佐早餐最合适不过了。咬起来脆生生的,味道可口清爽,几口下去,就能解了早餐吃煎饺稍稍的油腻,保证味觉平衡。

    武真宁最喜欢吃苏桃做的各种小菜,看起来平平无奇,但咬下去总会让人惊艳。于是她多盛了些酸甜白萝卜,边吃边说:“这酸甜小萝卜怎么有种魔力啊,吃了还想让人吃!”

    旁边李璇领久病成医,懂不少养生知识,告诉她说:“中药里面所说助消化的药材莱菔子就是萝卜的种子,有消食的作用。如果吃得有些撑胀,多吃一些萝卜也能降气助消化。我看你最近消化能力好不少,胃病的药都不吃了。”

    武真宁这才恍然大悟,怪不得苏桃常常做酸甜白萝卜做佐餐小食,腌制好一缸新的,吃完再腌制一缸,原来是有这样的作用啊!

    吃着苏桃营养搭配好的食物,不光满足人的口腹之欲,她的确觉得自己最近消化能力也有所提升,不像以前那样虚弱。以前吃完一顿饭,总要走路走个大几千步,才能感觉肚子里的食物稍微消化下去一点。人老了,消化能力大不如前,她是知道的。

    她一直疑惑的就是,为什么苏桃做的饭,每次大家都会多吃,但不阻碍消化。原来苏桃是有自己的小巧思,就比如她也会熬一些助消化的山楂酿,喝起来酸酸的,特别开胃消食。

    吃完早饭,李璇领背着手慢慢地走出了院子,出了养老院的门。不过和以往她的状态不同,最近她吃得好,睡得好,整个人红光满面,精神头很不错,摇摇晃晃,嘴里还哼着戏曲呢。

    一些经常看到她出来遛弯的街坊邻居,冲她打招呼,都不由惊讶:“阿姨,这是遇到什么喜事了呀,最近这么开心。看你这精神头,越来越好了,是不是孩子给你添个孙子孙女了?”

    李璇领摆摆手:“不是,不过最近就是心情好,可能跟我们家家乐养老院换了大厨有关。不说了,我溜达一会儿,快到中午的时候,我得赶紧回来,省得吃饭赶晚了。”

    “有这么好吃呢?说的我都想尝尝,不过那养老院平常人也进不去呀。”

    “能进,怎么进不去?我跟保安说一声,你们就能进,额外掏个饭钱就是了,便宜又好吃,肉食管饱,比你们在外头餐馆里吃还划算呢。”

    “真有这种好事儿?”旁边几个邻居对视一眼,“那改天找个机会,我们也进去尝尝。”

    李璇领点点头,哼着歌继续走远了。/

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