24海盐柠檬饮＋葱油鸡腿(2/2)

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烙完一面形成金色的花纹以后，就可以翻面了。两面都煎出了花纹就可以出锅了。热气腾腾带着鸡蛋和葱花的香气，非常诱人。

    苏桃还准备了不同的吃法，这种葱花鸡蛋饼卷起来也好吃，打饭处放了准备好的生菜和火腿，眉小艺会在旁边帮忙刷一些自制的涂抹饼的香浓酱料，这样就别有一番风味了。

    食堂门一开，老人们涌了进来。

    老人郝全能喜欢吃纯粹的葱花鸡蛋饼，不加酱。申贤华则不同，他走到打饭处，问眉小艺：“这个甜面酱能给我多刷一点吗？谢谢了，小姑娘。”

    两个人坐在了一张桌子上，郝全能拿在手里的鸡蛋饼散发着热乎乎的温度，摸起来手感软软的。咬上一口，香嫩无比：“就是这个味儿，纯粹！”

    郝全能吃着葱花鸡蛋饼，就着腊八蒜、燕麦粥和两道佐餐小菜，吃得那叫一个香。

    申贤华则卷着葱花鸡蛋饼，一口咬下去，苏桃自制的甜面酱在口中香气馥郁，加上火腿和生菜的清脆，口感简直绝了。郝全能指给申贤华看：“你看这葱花鸡蛋饼的边缘还挺焦脆呢，好香啊。不过我看你那卷饼的好像也不错哎，闻起来挺好闻的。下回等小苏再做葱花鸡蛋饼的时候，我要试试你那种吃法。”

    除了葱花鸡蛋饼，今天早上备受关注的一种食物还有豆腐脑。当地爱喝的是一种卤味豆腐脑。苏桃今天准备了饱满的黄豆，从昨天晚上就开始浸泡，到今天豆子用手捞起来发现都变软了，这个时候就可以用来用豆浆机打浆了。

    打完豆浆以后要把豆渣都过滤出去，豆浆液变得十分丝滑以后，就可以将它煮沸，过程中要不停地搅拌。等到豆浆的温度晾到差不多90多度左右，就要点卤。点卤以后放置一段时间，豆腐脑就做成了。

    苏桃做的豆腐脑又香又嫩，一吸溜就滑滑地进了口腔。卤汁也很有讲究，加入鸡汤、大骨汤熬制的高汤，放入干木耳、黄花菜、香菇等制成浓浓的卤汁，再把它浇在豆腐脑上，味道别提多好吃了。

    石祥满馋这口儿已经很久了，用小勺盛起豆腐脑，不由感慨道：“我还记得年轻时候家门口有家豆腐脑的摊子，就搭了个小凉棚，看着很简陋的样子，我每天上学从那里经过，都会忍不住被那味道吸引，用兜里仅有的钱买一碗豆腐脑。但是吃完那碗豆腐脑，一天的心情都变得很好。不过后来我搬家了，多少年后再回去找的时候，那个摊子也不见了。也是，现在都是要开店了，哪里还有见过在街边卖豆腐脑的？那之后我再喝呀，就没喝过那么香醇酱汁做的、那样用料扎实的豆腐脑了。不过小苏做的这份豆腐脑，还真是勾起了我往日的回忆。”

    “是啊，我们那个年代吃碗豆腐脑，那可了不得了。有时候豆腐脑小摊到我们村子里，我们几个孩子大人都会围上去，买上一碗吃。白白亮亮又鲜嫩的豆腐脑，可真是记忆里的味道呢。”

    早餐结束后，老人们各自散去。苏桃也回到了自己的宿舍休息。醒来后跟眉小艺在院子树荫下