43梅干菜烧饼(2/2)

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里，昨日剩下的老面还泛着淡淡的酸香。

    卫菱唇角微扬：“倒是省事了。”

    她利落地将老面撕碎，温水化开，掺入面粉。指尖陷入绵软的面团，反复揉搓间，那些烦人的思绪似乎也被一点点揉散。

    若是等面团自然发酵，实在是太慢了。

    卫菱将面盆搁在尚有余温的灶台上。转身时裙角扫过地上的干柴，发出细碎的声响。

    她蹲下身，引燃了炉灶，打算人工助力面团发酵。

    梅干菜用温水泡发，洗净挤干水分，切碎备用。

    热锅冷油，下姜末爆香，加肉末炒至变色，放梅干菜碎翻炒。咸香和油脂香瞬间充盈了整个厨房

    往锅里加酱清、盐调味，炒干水分后关火，拌入野葱花、一点点的香油，晾凉备用。

    发酵好的面团揉搓排气，分成剂子。擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入馅料。

    收口朝下按扁，擀成圆饼，表面刷水沾芝麻，盖布醒发。

    这芝麻，还是她和徐子烈在黑市从刘骁那买的呢！

    不知怎地，卫菱忽然又想起了那个人。

    她摇摇头，企图将他从脑子里晃出去。

    “啪！”

    擀面杖重重砸在案板上。

    卫菱咬着唇，将手里的饼胚用力拍扁。

    锅底刷薄油，小火预热。她恶狠狠地把饼摔进锅里，油花溅起却丝毫没落在她身上。

    晨光爬上窗棂时，李嫂子揉着眼睛推开门，一个哈欠还没打完就僵在了原地。

    灶台边整整齐齐码着五箩筐烧饼，金灿灿的饼皮在晨光里泛着油润的光泽。

    “你……”李嫂子的目光在箩筐和卫菱之间来回扫视，“你该不会一宿没合眼？”

    “没……”卫菱掩嘴打了个哈欠，眼下泛着淡淡的青，“我睡得早，所以醒得早。”

    见李嫂子还在盯着她，卫菱有些不自在。

    眼睛瞥到面前满满的箩筐，她拿起一只烧饼直接塞到了李嫂子嘴里。

    李嫂子正要再问，突然被塞了个满口。

    酥脆的饼皮“咔嚓”碎裂，芝麻的焦香混着梅干菜特有的醇厚瞬间在舌尖炸开。温热的猪油裹着肉末滑过喉头，她不由自主又咬了一大口。

    “唔……这是咱们食肆的新吃食？”

    李嫂子忙不迭咽下，指尖还沾着几粒芝麻。

    卫菱望着那些烧饼，忽然觉得眼皮发沉。

    “嗯，跟卷饼卖同样价钱……”说着，她又打了个哈欠，这个哈欠打得身子都晃了晃，“阿嫂……今日就拜托你啦……”

    “去吧去吧！”李嫂子挥着半块烧饼，看着卫菱飘忽的背影忍不住笑。

    食肆的门板刚卸下，李嫂子就撞见徐子烈杵在门口。

    晨光里，他额上缠着的布条渗着暗红，活像只被雨淋蔫的大狗。

    “这脑袋是怎么了？”李嫂子挑起眉梢。

    徐子烈指尖碰了碰伤处，昨夜的情形顿时浮现在眼前。

    卫菱摔门而去的背影，他赶紧去追。慌不择路，不小心被柴堆绊倒，“咚”地一下，头就磕到了灶台上。

    他两眼一翻，晕了过去。

    昏倒前，他还看见了灶火映照下打着旋儿的灰尘……

    一醒过来，徐子烈就急匆匆要追过来。

    满屋子的仆役面面相觑，见他起身就扑上来抱腿：“郎君可不能走啊！主母上次有吩咐，您