11分家前十一(2/2)

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累了往凳子上一坐，撑着扫把杆子喘气，“说，你后头还干了哪些好事!”

    许老二连忙求饶，保证下次再也不敢了。

    许老爹自觉的对不起老大家，挖出胸口存放的银两，掏了两块交子放到木桌上：“爹对不住你们，这些银子就当是爹替你弟赔你，你替他还了多少往后让他一一奉上。”

    虽然说许老爹每年所赚银两多数要寄回家中，可他们整一年下来都不知到底能赚上多少。

    许老大本要推脱不受，左想右想还是收下了，他心中惦记两个孩子，凭白无故不能叫孩子吃了苦头。

    他开始去后头厨房忙活，许老爹带回来的海鱼新鲜着，家中人知晓许老大做菜手艺好，这个功夫儿时就展现出来了，能得到花楼务工还是他自个去报名竞选来的机会。

    手起刀落快速将鱼开膛破肚，挖出里头内脏，再用姜丝、少许粗盐稍稍腌制一会儿，等油温热了裹上面粉糊，立刻下锅炸，期间需等粉糊凝固然后在翻身煎制一面，锅内不能停火，这样炸出的海鱼外皮酥脆内里香嫩，咸淡刚好。

    统共带回来二十几条鱼，一次性全让许老大炸完，端上桌后都尝起来，没一会儿功夫全没了。

    许老爹给得三十两，阿瑶原本打算去订个新托盘，天气越发热心里惦记宅子的是，便早早提上日程，她用炭笔画了草图又提前问过铁匠出一个成品需要多久时日。

    物件没落地，她只好做着原先那些冰饮，算是打出了名声，凡是路过州桥的富贵人家和寻常百姓，都要在她摊子前停上一停，问一问哪些名字对应的东西。

    铁盘子打出来，方正一个周边棱角尖锐，阿瑶让铁匠修改了些，之后投入使用。

    还好前世阿瑶做过炒酸奶这方面的研究，知道需要用到哪些材料，她拿到工具后趁人少时，提前试练了一遍。

    特地向冰行定制了几块大小同铁托盘相同的冰，她在上头洒上粗盐，盖了纱布隔着铁，托盘里冒出冰霜，阿瑶往里头倒了些牛乳和果酱，双铲刀不断剁碎搅拌，从稀变稠，用铲刀刮平刮匀称朝里洒下几颗果肉，等待凝固同时划分小块区域，而后使从铲刀将冻住的牛乳全盛进琉璃碗中。

    阿瑶夹了一块尝尝，不同沙冰口感，咬下去瞬间就能在口中融化，奶香与果子从中分离。

    自从梁文宇出现后，阿瑶脱离了搬送推车工作，每日只需替食客们打上一些配料。

    人流多时，阿瑶会摆上一碗供食客们品尝，先前被她稀奇古怪的新点子带起来的食客总是提前享受，只可惜天气炎热化的快，有些食客来的晚些已经化成水了。

    “如今生意好，掌柜的也该替小的涨些工钱！”梁文宇笑着说，邪魅模样。

    阿瑶手头忙，暂时没搭理梁文宇抛出的话题，送走食客她转身拿料：“你如此勤奋，自然要涨一些。”

    梁文宇收拾桌子回来：“你原定下给我一两银子一月，眼下该是要再涨一两了。”他自幼金贵惯了难免有些敷衍了之，可经过阿瑶长时间指点，如今做事起来顺手了许多，只是有些活还是不愿意做的。

    自打阿瑶更新牌子后，多添加了炒酸奶一种可供纳凉