第494章 一顿大餐(2/2)

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预先熬好的酸甜茄汁。

    只听到“刺啦”一声。

    香气爆炸一样。

    接下来是一道硬菜。

    白云天专门调货的澳龙。

    澳龙一捞出来，就吸引了众人眼球。

    “妈呀，下血本！”

    “看江老板的手艺了呀！”

    “大考验啊！”

    这帮老板们都是干小吃摊儿的，做过最硬的菜也就是鱼香肉丝，小酥肉了。

    龙虾就是给他们，他们也不会做。

    但这为难不到江天。

    龙虾从中劈开。

    就用最简单的清蒸。

    在保证龙虾鲜和紧致方面，江天用了诀窍。

    蒸好之后。

    淋上热油和豉汁。

    最豪华的食材也可以用最简单的烹饪方式。

    干锅排骨，江天用了麻辣小龙虾的酱料做底料，又配了葱花和香菜。

    厨房内灶台上的锅具都已经用上了。

    江天几乎化身成孙悟空。

    一个半小时后。

    第一道硬菜，上桌！

    巨大的烤羊腿稳稳当当地放在中央临时拼凑起的大桌上。

    羊腿烤得焦黄油亮，表面撒满了孜然辣椒面和芝麻。

    热气腾腾，香气席卷了整个空间。

    所有人的目光瞬间被钉在那条羊腿上。

    “各位，别客气，趁热。”

    江天的声音从厨房传来。

    “动筷！动筷！”

    张晓明率先下筷，撕下一大块外皮酥脆、内里鲜嫩的羊肉。

    他也顾不得烫，直接塞进嘴里。

    刚咀嚼两下，他的眼睛猛地瞪圆，咀嚼动作顿了一下。

    迟疑了两秒钟后，他直接下手抓着羊肉，猛地吃着。

    他含糊不清道。

    “唔！好吃！外酥里嫩，入味极了！一点膻味都没有，只有香！”

    其他人见状，再也按捺不住，纷纷动筷。

    “这火候绝了！外面这层脆壳，里面肉汁锁得满满的！”

    “香料配得也好，咸香麻辣，回味还有一丝甜！”

    “过瘾！这菜下酒一流！”

    桌上的酒瓶很快被打开。

    紧接着，松鼠鳜鱼被端了上来。

    像松鼠一样的鱼儿，在盘里色泽橘红亮丽，汤汁浓稠。

    “真够漂亮的！”

    “好漂亮啊！”

    “色泽这么亮，比大酒楼的还要亮啊！”

    筷子纷纷指向鱼身。

    白云天夹起一块鱼肉，蘸满汤汁。

    入口就是酥脆的外壳。

    随即就能感觉内里鱼肉的鲜嫩。

    酸甜鲜咸的滋味在口中完美融合。

    层次分明的口感让人舒适。

    “这刀工！每一根鱼肉丝都炸透了，又挂满了汁！”

    “酸甜度恰到好处，开胃解腻！”

    “这汁调得......绝了！拌饭吃都能干掉三碗！”

    几个老板赞不绝口。

    “来让让昂，咱们的清蒸大龙虾登场！”

    红彤彤的龙虾，散发着蒜蓉和豉油的复合香气。

    端上桌。

    一下子压过了烤羊腿的风头。

    “鲜！甜！这龙虾肉怎么这么嫩这么甜？”

    “火候精准到秒啊，多一秒就老，少一秒又不熟。”

    “豉油是特调的吧？鲜味提得恰到好处，不夺龙虾本味。”

    专业的人评价专业的事儿。