10酱烧??鱼(2/2)

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楚河脸色纠结，最终还是决定选择相信阿姐的手艺，“我要吃！不过这鱼的脑袋上是什么东西？”他用手拨了拨??鱼头上的小灯笼。

    “这个小灯笼能发光，是??鱼用来吸引海里的小鱼的，引诱它们上当，再吃掉它们。”云楚沅把鱼放置到案板上，准备处理它。

    云楚河自告奋勇：“阿姐，让我来处理这条丑鱼。”

    “把它的牙齿剪掉，清除内脏时留下鱼肝和鱼肚，这两样是精华。”云楚沅在一旁指导。

    面色严肃的云楚河仿佛要完成一件大事，他磨刀霍霍，剪开鱼皮，开膛破肚，剔除内脏，手上动作一气呵成，看得云楚沅眼花撩乱。

    “不错嘛，小弟学有所成呀。”

    云楚河一脸骄傲地仰起头，“阿姐，以后你做鱼，我来帮你杀。”

    “好，你先出去和清儿玩一会吧，阿姐给你们做酱烧??鱼，保准你吃了香到吞舌头。”

    云楚沅将鱼肉切成块，加姜片焯水去腥，冷水将其冲洗沥干。

    待锅中的油温升高，云楚沅将剁好的鱼块小心翼翼地放入锅中。鱼肉与热油碰撞，发出“?啦滋啦”的声响，鱼身渐渐变成金黄，散发出诱人的香味。

    这时，云楚沅将提前备好的葱段、姜片、蒜瓣倒入锅中，让它们辛辣的气味在热油中释放出来，和鱼肉的鲜香交织在一起，发生奇妙的反应。

    云楚沅舀两勺黄豆酱放入陶碗中，加入酱油和豉汁用来增鲜上色，再添少许黄酒去腥，把所有醇厚的调味料搅和均匀，缓缓倒入锅中。

    刹那间，一股酱香弥漫开来，浓郁的汤汁包裹着??鱼，仿佛为鱼肉块披上了一层深色外衣。

    小火慢炖，让??鱼充分吸收酱汁的浓郁味道，使每一丝鱼肉都浸透进汤汁。在此期间，云楚沅会不停地翻动鱼块，确保其受热均匀，彻底入味。

    随着时间的流逝，锅中的汤汁渐渐变得浓稠，紧紧地吸附在鱼肉上，透出油亮诱人的光泽。临出锅前，撒上一把翠绿的葱花点缀，为这道美味佳肴收个尾。

    “小弟，小妹，开饭了！”

    灶房传出一道嗓音轻柔的吆喝声，云楚清赶紧收起针线，云楚河一把丢开劈柴的斧头，两人动作整齐划一地奔向水缸前，打水洗手。

    “哟，你们两个还挺自觉。”走出来的云楚沅瞧见两人乖乖听话，严格遵循饭前洗手的规矩，心里十分欣慰。

    穿越到这个小渔村，云楚沅觉得最幸运的事，莫过于多了两个懂事贴心的弟弟妹妹。

    她在现代时是家里最小的孩子，向来是被照顾的那个，鲜少有需要她照顾别人的时候，如今也算是体验了一把当家做主的感觉。

    想到穿越前的家庭，云楚沅情绪有些失落，这段时日的忙碌，让她刻意回避了一个问题。

    她在现代的身体应该是一命呜呼，老天眷顾她，让她有了重活一世的机会，只不过怕是要让家人伤心难过了。

    唉，希望父母一切安康，只能靠哥哥姐姐们替她尽孝心了。

    “阿姐，你怎么了？”云楚河正等着阿姐先动筷，一下子注意到长姐不太对劲，仿佛有什么伤心事