第253章 素面与激流勇进！(2/2)

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    老爷子端起装有琥珀色‘冷汁’的陶盏，先夹了一小团素面到陶盏里，充分浸润汤汁，再低下头，期待的夹起一筷子素面，吸溜到口中。

    只是一入口，那双眼睛就不由自主的瞪大了，随后抬起下巴，脸色变得柔和起来。

    “美味至极——！”

    素面好不好吃，汤汁很重要。汤汁的鲜味和口感直接影响整体风味！

    而陆平安制作的冷汁就很令他惊艳！

    那是一种强烈的，无与伦比的鲜美！

    老爷子情不自禁的又吸溜了一口，耳边忽然响起了鼓手的惊叹声：

    “好鲜美！”

    “既鲜美，又香醇，而且其中还夹杂着一丝青橘的香气……这个冷汁是怎么做的？”

    鼓手是一个看起来很壮实，平时有在健身的中年大叔。

    他浅尝一口后，好奇的看向陆平安。

    会客室内的人不约而同的看了过去，或者竖起耳朵。

    这也不是什么不能说的商业机密，陆平安对着鼓手笑了下，侃侃而谈道：

    “我用昆布和泡发的干香菇煮了作为基底的高汤……”

    说到这里，他顿了一下，组织语言卖弄道：

    “昆布富含谷氨酸等氨基酸，其独特的海藻风味来自于海水中积累的矿物质，这些成分在熬煮时溶解于汤中，形成了鲜味基础。”

    “而干香菇含有丰富的鸟苷酸，与昆布的肌苷酸等成分起了协同作用，显著提升了汤的鲜味层次。”

    “香菇还含有天然糖类、氨基酸等物质，进一步增强了整体风味。”

    “在此基础上，我加入淡口酱油、味醂、青橘汁和青橘皮进行调味——”

    “就做出了现在的冷汁。”

    “……原来如此。”鼓手听得一愣一愣的，不仅仅是鼓手，其他人也是。

    陆平安直接从食材成分开始说，各种化学名词一出，这谁听了不迷糊？

    虽然听不太懂，但都有一种不觉明厉、很厉害的感觉。

    忍不住肃然起敬！

    不愧是料理仙人！对食材的了解，和他们对食材的了解根本不在一个次元！

    简直是‘厨师界的科学家’！

    “……”

    而经由陆平安这么一解说，大家吃起素面来更是别有一番风味。

    紫发巫女吸溜了一口，闭上眼睛，满脸幸福的咀嚼着。

    昆布的鲜与香菇的醇在低温下凝结成圆润的层次。

    淡口酱油的咸勾勒出远山的轮廓，味醂的甜则像从天空中洒落的金色阳光。

    青橘的酸与清新风味，恰似那奔腾不息，清凉无比的河流……

    “……”

    一阵清凉感忽然袭来！

    紫发巫女睁开眼睛，惊讶的发现自己居然出现在峡谷之间，河道上！

    她吃惊的低头看去，只见身上的巫女服不知道何时变成了红白相间的比基尼。而她屁股下面坐着的一团软乎乎的东西，竟是一团白色素面，托着她随激流飞驰。

    浪花劈头砸来，水花在她的脸上撞碎成晶莹的星屑。河道陡然收窄，岩壁在她的惊呼声中擦着耳畔呼啸掠过。

    紫发巫女下意识伸手抓向岸边湿滑的石棱，指尖与青苔短暂交吻的刹那，激流已将她拽入下一段颠簸的航程。

    远处，熟悉的惊叫声与嬉笑声破浪而来。

    她凝神望去——只见那浪尖颠簸处，赫然是熟悉的大家！

    ……

    ……