27第27章(2/2)

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sp;   自信归自信，出锅前，常嘉欣还是尝上一口，要是味道不行就留着她们自己吃。

    肥肠因为煸炒过才炖煮，所以它口感软而不烂，当辣味渗透内里，又伴着卤汁，嚼起来可香了。

    很不错。

    不过下次可以再挑战挑战，还是要用先卤好的肥肠，会更入味，还有卤汁可以再调整下辣度，刚开始煸炒的辣很难深入肥肠中的油脂，要是卤入味，这样，那滋味肯定会更完美。

    自我肯定一番，常嘉欣又夹上另一臭，臭豆腐的鲜香与卤汁就结合完美，臭豆腐再发酵变化模样，它本质也算是豆腐，可与万物相融，当然好入味。

    这第一次做卤双臭，常嘉欣觉得至少有S，拿来招待人不会差。

    担心他们拒绝这赠送的小菜们，常嘉欣把炒饭做好一同上，薇薇姐帮忙端炒饭，她则带着砂锅上桌。

    “来，哥姐们帮我尝尝正在练的新菜，点评点评。”

    “这怎么好意思。”杨锣是真心想推脱，她们都没帮什么忙。

    “我这是提前贿赂你们，等下周，有个事想请你们帮忙，这要是不接我都不好意思开口。”常嘉欣不容拒绝，“真时在练习的菜，味道都一般，你别不是嫌弃？”

    “就老板你这手艺，什么都不给我都乐意帮忙。”

    “就是就是！”

    话都说这份上，自然也不好拒绝。

    见状，罗大力爽快应下，还特别上道：“跟着杨姐我们果然有口服，那我们就不客气了。”

    “都别客气，仔细瞧瞧这菜，练习这事真不是我随便说说的，确实是刚开始琢磨的新菜。”常嘉欣招呼着。

    “是......臭豆腐和肥肠？”

    “辣椒炒臭豆腐？”

    “这浓郁的香味，绝了！”

    貌似还真是一桌的臭豆腐，也确实不像是客气的，杨锣莫名舒了一口气，也没忍耐住，径直起筷。

    肥肠她曾经的旧爱，臭豆腐是她的新宠，这菜也太合乎她心意了。

    一口下去，这卤汁做到了入味，她感觉自己咬开时都有点像那灌满肉汁的薄皮汤包，继续嚼，软中还带着韧劲，这是肥肠特有的口感，混合着唇齿间的卤汁，鲜，辣，还有收尾的醇厚，每嚼一下都能品出它的滋味，至于她一直觉得很难清洗的腥味，那是一点也没有。

    杨锣觉得，这菜要是属于味道一般，那她在家吃过的肥肠应该都算被糟蹋了。

    “不是，等等！你们这一口一个肥肠有什么滋味！嚼起来才好吃。”杨锣也是没想到，她也就吃上一口，这锅上方的筷子动起来堪比剑法，都不带停歇，“！别抢！臭豆腐炒饭也好吃啊！”

    “炒饭那是每人都有，别以为我不懂你的小心思。”

    罗大力附和：“就是就是，我牙口好，嚼得快，真好吃，根本停不下来！”

    杨锣无奈，转而扫向另一盘辣尖椒臭豆腐，辣啊，每到冬天她才比较喜欢吃辣，这样在外面跑单子身子都感觉暖和，但是这春夏......

    等到她吃上第一口就感觉到辣意，这种感觉与臭豆腐独有的鲜美一搅和，这辣得爽快啊，好有滋味。