32第32章(2/2)
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头。桂瑜荷还很想细品这酱汁调法,这酱汁与她记忆中麻婆豆腐的汁有几分相似,为此,她没有什么忌讳,用筷子沾着碗边留下来的酱汁,酱香中是有一股豆豉,还有一股特殊的香甜味,似乎是番茄?
可惜,这酱汁吃到得并不多,她分辨不出太多,但可以很确定,对方调味功底非常扎实。
所以再看到这位年轻的女厨师,低头又见那白瓷碗边缘剩下浅浅的红色划痕,桂瑜荷心情非常复杂。
或许这位女厨师仅凭借那香煎臭豆腐,有一天就会同曾爷爷一般,从路边摊做到大酒楼。
再回顾自身,桂瑜荷想到她的桂陈楼被那二师兄挤压到难以生存......
常嘉欣垂眸:“抱歉......”
“没什么,其实我师傅二十多年前便去世了,后面桂陈楼改成国营饭店。”桂不期默默在桌底握住桂瑜荷的手,他刚刚模糊了这一段过往,“我和小荷这些年扶持过来,前些日子开了新的桂陈楼,说来也丢人,我师傅的二徒弟也开了酒楼,可惜我手艺没学好,店经营并不好,所以关了,也是因此,才有时间过来这边。”
桂不期几乎将自己的无能、懦弱摆在了明面上,甚至不遮掩,他明知道哥哥的消息却没第一时间过来。
就在孙勇还都不知道说什么的时候,一直未参与他们长辈话题的孙满开口了,语气干脆利落:“叔,我们都是一家人,只要有需要,您尽管开口,只要我能帮得上的,义不容辞。”
“我这没什么能帮的上的,但是免个单还是能做的,你们慢慢吃,我这边先去忙了。”
孙满这句话一出,常嘉欣感觉其实自己不需要再做什么,都不等孙勇他们拒绝,便转身给薇薇一个眼神示意,同时带着杨锣进到厨房,笑到:“等久了把,晚上就点了臭豆腐炒饭和猪尾巴?这今晚大侄女的晚餐常姐请客,你不要客气。”
“原先想着自己先在店里吃呢,不过看那边就干脆打包回家。”杨锣提到女儿她眉眼有无奈也有宠溺,“你不知道,她挑食得很,除了内脏不吃,像是韭菜芹菜这种蔬菜她也不喜欢,鱼觉得腥也不爱吃,喜欢吃甜口,又不要太甜,这卤猪尾巴她肯定喜欢,但我也不知道臭豆腐炒饭合不合她心意,她以前在家可不爱吃臭豆腐。”
“甜口啊。”常嘉欣思考自己擅长的领域,发现除了炸鱼丸还真没合适的,这炸鱼丸闷在饭盒里带回去可就不好吃了,“那我再送她一个糖醋荷包蛋好了。
其实糖醋里脊更合适,不过她要做嫩的里脊肉还需要不少练,自然不敢直接尝试。
荷包蛋就不一样,她有烧荷包蛋的基础,只要调好糖醋汁,做起来简单又好吃。
“行啊。”杨锣没再客气,递过饭盒,去到一旁等待。
常嘉欣先把糖醋汁调起来,酱油、陈醋、白糖是这道菜的基地,然后加上她制作的番茄酱与蚝油,倒入一些水和淀粉,搅拌均匀,菜就算成功一半。
连着煎八个鸡蛋,常嘉欣都没做溏心,而是将两面煎到边上带着些许焦黄脆皮,这般脆脆的外皮与内里嫩软的蛋黄配合,口感最佳。
把煎蛋放在一旁后,便开始起锅少蒜末,把料好的糖醋汁倒入,用勺子再锅里打圈至浓稠挂勺,放入煎蛋,等它