第16章 维园首日(2/2)
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有“陈记糖水”标识的崭新围裙，动作麻利地做着最后的准备。散发着浓郁香气的陈皮红豆沙、芝麻糊、杏仁茶，金黄色的咸水角、酥脆的油角仔，热气腾腾的马拉糕、白糖糕、咖喱鱼丸。
统一的视觉形象、整洁的环境、扑鼻的香气，瞬间吸引了最早一批进入维园、准备布置年花摊位的商贩和晨练市民的目光。
今天是维园年宵开市第一天，为了打响陈记糖水全面推向市场的第一炮，陈秉文亲自坐镇维园年宵现场。
“阿文！”见到陈秉文过来检查准备工作，高振海紧张搓着手。
他负责统筹二号和三号档口，第一次管理这么多人，应对这么大的场面，大脑已经一片空白。
“稳住，阿海，你没问题的！”陈秉文拍了拍他的肩膀，给他加油打气。
“按我们事先商量好的来。记住服务态度要好，分量绝不能短斤缺两！陈记的招牌，就看今天这第一仗了！你行的！”
感受到陈秉文手掌传来的力量和话中的信任，高振海深吸一口气，重重的点头，“明白！我一定不让你失望。”
七点整，维园年宵市场正式开市！
众多港岛市民扶老携幼，从各个入口涌入维园。
很快，人潮开始涌动。
陈记糖水档口散发出的香气，在这清晨的微寒中，吸引了大量游客。
“好香啊！妈咪，我想食糖水！”一个小女孩拽着母亲的手，眼睛直勾勾盯着油锅里翻滚的咸水角。
“咦？陈记？是不是报纸上登的那个？”
“伙计，来碗红豆沙，加两个咸水角！”
“我要芝麻糊套餐！”
“......”
仅仅开市十分钟，四个档口前就排起了长龙。
工人们分成几个小组，动作迅速，配合默契。
陈秉文亲自在一号档口坐镇，他要根据现场实际情况，随时调度。
“陈记秘制糖水！红豆沙暖胃，芝麻糊润肺，新鲜炸嘅咸水角脆卜卜！行年宵，饮陈记，甜甜蜜蜜行大运咯！”
伙计们一边忙活，一边吆喝。
自从1960年举办第一届维园年宵以后，过年逛年宵市场成为港岛市民的传统。
除了维多利亚公园，旺角、深水埗同样设有年宵市场。
但人数及热闹程度，都远远达不到维园年宵万分之一。
港岛市民游年宵市场买年花，图的就是新年讨个好彩头。
伙计们的吆喝声让游年宵的市民们不由自主地被吸引过来。
四个陈记糖水档每个档口都挤满了人。
伙计们额头冒汗，动作不敢有丝毫停歇。
“一号档，红豆沙快要卖光了！”
“三号档，咸水角快卖光了！”
“四号档，找零不够了！阿海，把备用零钱箱送过去！”
“二号档排队太长，引导部分客人去三号档！”
陈秉文在四个档口间快速穿梭，哪里队伍太长，他立刻过去引导分流。
哪里原料告急，他还要联系食品厂火速补货。
哪里伙计忙不过来，他挽起袖子就上去帮忙盛糖水、收钱。
正午时分，四个档口人流达到了第一个高峰。
四个档口的伙计们忙的连喝水的时间都没有，见此情形陈秉文果断下令：“轮班！每组十五分钟，吃饭喝水上厕所，快进快出！”
同一时间，长沙湾道38号陈记食品厂。
钟强指挥众人不停的将生产出来的糖水，装进保温桶。
作为陈秉文指定的技术负责人，他不但要按照年宵市场实际销售情况，实时调整生产的糖水品种。
还要随时盯着厂里的设备，确保这些设备正常运行。
一桶桶滚烫的糖水、一筐筐金黄酥脆的点心装上食品运输车，争分夺秒地穿梭于长沙湾道和铜锣湾之间，确保档口供应不断档。
人流一波接着一波。
傍晚华灯初上，维园内亮起各色彩灯，陈记糖水的四个档口也迎来了一天中人流最高峰。
陈记糖水的档口前灯火通明，人声鼎沸。
包括陈秉文在内，伙计们早已全身湿透。
时间在忙碌中飞逝。
当维园彩灯在午夜十二点熄灭，广播里传来年宵市场第一天结束的通知时，喧嚣了一天的维园才渐渐安静下来。
“收工！清点货物，打扫卫生！”陈秉文的声音也带着沙哑，但依旧沉稳有力。
他亲自监督最后的收尾工作。
直到最后一个档口打扫干净，陈秉文才带着高振海以及几个伙计，押运着空桶和四个装满现金的铁皮钱箱返回长沙湾道的食品厂。
陈国富和汪巧珍早已焦急地等在那里，厂里灯火通明，白班的工人们也都没走，所有人都想知道这破釜沉舟的第一天，战绩究竟如何！
食品厂办公室内。
一张长条桌被清理出来，四个沉甸甸的铁皮钱箱被依次打开。
瞬间，堆积如山的钞票和硬币倾泻而出。
港币十元、五元、二元、一元的纸币，五毫、两毫、一毫甚至一仙的硬币，混杂在一起，在灯光下形成了一座色彩斑斓的小山。
“哗……”仓库里响起一片压抑不住的惊叹声。
陈国富瞪圆了眼睛，嘴唇微微哆嗦。
汪巧珍捂住嘴，眼眶瞬间就红了。
高振海、钟强等人更是看得呼吸都急促起来。
他们这辈子都没见过这么多钱堆在一起！
“开始清点！”
陈秉文深吸一口气，第一个挽起袖子坐下。
到底之前一段时间的努力取得什么样的成果，马上就能见分晓。
时间一分一秒过去，小山般的钱堆逐渐被整理、分类、清点。
足足用了一个小时，清点工作才接近尾声。