第一卷 第18章 苏晚晚，跟我一起摆地摊吧！(2/2)

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宽敞明亮的开放式厨房。

    “开工！”陈默系上围裙，气势十足，他拿出那本系统提供的《夜市小吃配方秘籍》，翻到“老卤味炸串”那一页。

    “第一步：熬制老卤汁。”

    八角、桂皮、香叶、小茴香、草果……各种香料在纱布包里扎紧。

    生抽、老抽、冰糖、料酒……按照精确比例倒入大锅，加水烧开。

    浓郁的卤香瞬间弥漫开来。

    “第二步：卤制食材。”

    “第三步：油炸。”

    宽油入锅，烧至七成热。

    陈默将一串卤好的五花肉，小心地滑入油锅。

    “滋啦——”油花四溅香气瞬间爆炸。

    “第四步：刷酱。”

    甜面酱、蒜蓉酱、蜂蜜，按3：2：1混合调匀。

    陈默用刷子蘸满酱料，均匀地刷在滚烫的炸串上。

    “来，尝尝！”陈默将第一串炸五花肉递给旁边眼巴巴等着的苏晚晚。

    苏晚晚迫不及待地吹了吹，小心地咬了一口。

    “咔嚓！”酥脆的外皮应声而裂。

    “唔——！”苏晚晚眼睛瞬间瞪得溜圆，小嘴被塞得鼓鼓囊囊，脸上满是难以置信的惊喜。

    外皮焦香酥脆，内里的五花肉经过卤制，肥而不腻，带着浓郁的卤香和嚼劲。

    酱汁的甜咸蒜香完美融合，还有一丝蜂蜜的甘甜提鲜，口感层次丰富到爆炸，好吃得让人想原地转圈。

    “天哪，陈默，你也太厉害了吧！”苏晚晚含糊不清地惊呼，眼睛里全是崇拜的小星星，“这……这比夜市上那些炸串好吃一百倍，你太有做饭天赋啦。”

    陈默看着苏晚晚那副满足得像只小仓鼠的样子，成就感爆棚。

    他也没想到，自己第一次做，竟然能这么成功，看来这系统给的配方……果然有点东西！

    “嘿嘿，小意思！”他得意地扬了扬下巴，“再来试试无骨凤爪。”

    “无骨凤爪？我来帮忙去骨！”苏晚晚自告奋勇。

    两人分工合作。

    陈默负责煮鸡爪，苏晚晚则戴上一次性手套，拿着小剪刀，小心翼翼地开始剔骨。

    “哎呀，好难弄啊，这根筋好韧！”

    “小心点，别剪到手，你看，这个关节要这样扭一下，对，然后一抽，骨头就出来了！”

    “哇，陈默你好厉害！这都知道？”

    “配方上写的……”

    厨房里充满了烟火气和欢声笑语。

    苏晚晚虽然笨手笨脚，剔骨剔得满头大汗，但看着一个个白胖胖、Q弹弹的无骨凤爪在自己手里诞生，成就感满满。

    陈默则按照配方，调制酸辣爽口的泡椒柠檬汁，将去骨的凤爪浸泡入味。

    接着，他们又尝试了手工凉皮、杂粮煎饼、烤冷面、手打柠檬茶的制作。

    苏晚晚非常懂得为陈默提供情绪价值，差点给陈默哄成胎盘了。

    不过，有一说一，陈默做的小吃真的可以。

    别人不知道，反正苏晚晚这丫头是被征服了。

    她看向陈默的眼神，崇拜和喜欢几乎要溢出来。

    “完蛋了完蛋了，以后要是跟他在一起，指定要被他喂胖，不行，我要克制……但……但，这么好吃的东西，让我怎么把持得住啊！”苏晚晚一边啃着鸡翅，一边在心里哀嚎，嘴角却控制不住地上扬。

    夕阳西下，天边染上绚烂的晚霞。

    所有的食材都准备妥当，卤好的串串、剔骨腌制的凤爪、调好的面糊和酱料、冰镇的柠檬茶原料，分门别类，整齐地装进保鲜盒和保温箱里。

    “出发！”陈默大手一挥。

    两人合力将沉甸甸的食材搬上停在车库里的那辆多功能美食摆摊车。

    当苏晚晚看到这辆车时，再次惊呆了！

    这哪里是普通的摆摊车？简直就是个移动的迷你厨房！

    车身通体不锈钢打造，光洁锃亮。

    左侧是宽敞的操作台，上面嵌着炸锅、煎饼鏊子、烤冷面板。

    右侧是食材展示区和冷藏柜。

    车顶还有可伸缩的遮阳棚和明亮的LED灯带。

    最绝的是车尾，竟然还挂着一个可折叠的、带顶棚的简易用餐区，几张折叠小桌椅整齐地码放着。

    “这也太专业了吧？”苏晚晚哇哦一声。

    “那当然！”他拍了拍车身，脸上带着自信的笑容，“摆摊，我可是认真的，走，小小苏，目标海大夜市，征服吃货们的胃！”

    “出发，GOGOGO！”她挥舞着小拳头，脸上洋溢着前所未有的兴奋和期待，仿佛不是去摆摊，而是去征服星辰大海。