第159章 顶级法餐？我锐评：除了贵，一无是处！(2/2)

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nbsp;  下一秒，她的眼睛幸福地眯成一道月牙。

    龙虾肉极致的鲜甜，混合着鱼子酱在口中爆开的奶油咸鲜，两种味道在她口腔里瞬间爆炸！

    这是一种她从未体验过的、纯粹由顶级食材带来的味觉冲击！

    “好吃！”

    她对着镜头，用尽了所有赞美之词，

    “真的！这个，是我吃过，最棒的龙虾！PerfeCt！完美！”

    陈品看着她幸福到快要昏过去的模样，只是笑了笑。

    他也叉起一片，放入口中。

    龙虾肉品质顶级，入口清甜，肉质紧实弹牙。

    鱼子酱也是好东西，颗粒饱满，咸鲜味正。

    但……

    也就这样了。

    【哼，又是这种用钱砸出来的味道，无聊。】

    小馋猫的声音在脑海中响起，带着贵族大小姐特有的不屑。

    【凡人，你的富豪粉丝品味也就这样了。除了砸钱，还会干点什么？】

    蓝色的面板，应声弹出。

    【菜品名称：波士顿龙虾刺身薄片配奥希特拉鱼子酱】

    【食材新鲜度：95%（波士顿龙虾加拿大空运，24小时内到店；鱼子酱为伊朗五年期奥希特拉顶级品）】

    【制作工艺评级：80（刀工尚可，摆盘精致，但酱汁调味出现方向性失衡）】

    【综合评分：84】

    【获得能量：+84】

    【食神辣评：一盘用金钱堆砌的傲慢。食材本身值95分，但厨师对食材的理解力只有70分。为了炫技而炫技，为了融合而融合。除了贵，毫无灵魂可言。】

    陈品放下手中的银叉，发出一声清脆的“叮”。

    这声音，让还在回味美食的金知妍和全直播间的观众，瞬间安静。

    他们知道，“品氏小课堂”，要开课了。

    “食材，是顶级的。”

    陈品第一句话，是肯定。

    “龙虾是今天凌晨从加拿大哈利法克斯空运过来的，上桌前还是活的。鱼子酱，用的是伊朗产的五年期奥希特拉鲟，品质没得说。”

    这番话，让直播间和那位富豪粉丝都惊了。

    【只想躺平的咸鱼】：

    “卧槽？品一口，你怎么知道得这么清楚？连鱼子酱年份产地都知道？你在这家店有线人？”

    陈品没回答，话锋陡然一转。

    “但是。”

    这个熟悉的转折词一出，所有人都竖起了耳朵。

    “厨师对食材的理解，不及格。”

    他的声音平静，却掷地有声。

    他用叉子轻点盘边的酱汁：

    “为了追求所谓的‘融合创新’，厨师在这份酱汁里，加入了微量的柠檬汁和龙蒿香草。”

    “柠檬的酸，和龙蒿那种霸道的香气，恰恰破坏了顶级龙虾肉回味时，那一丝最珍贵、最纤细的甘甜。”

    “也严重干扰了奥希特拉鱼子酱爆开后，最纯粹的那一缕坚果风味。”

    “这是一道1+1小于2的菜。”

    陈品下了最终的判词。

    “所以，我们吃的不是厨艺，是食材的采购清单。厨师所做的，只是把两样昂贵的东西摆在一起，然后用一个错误的酱汁，毁了它们各自最闪光的地方。”

    “84分，不能再高了。”

    “这分数，全是给食材的面子。”

    全场死寂。

    金知妍彻底愣住了。

    她刚刚才盛赞为“完美”、让她幸福到无以复加的菜肴，在陈品口中，却成了“不及格的理解”、“1+1小于2”的失败品。

    林晚将这番话，一字不差地翻译了过去。

    金知妍脸上的笑容，慢慢消失。

    取而代之的，是一种深深的思索。

    她第一次意识到，原来“好吃”，和“好”，是两个完全不同的概念。

    好吃，是本能。

    而好，是学问。

    就在这时，站在不远处的那位侍者，脸上职业性的微笑微微一僵。

    他不动声色地退后半步，对着衣领上的隐形耳麦，用极低的声音飞快地说了几句。

    陈品将这一切看在眼里，却毫不在意。

    他重新拿起菜单，笑道：

    “开胃菜就这么无聊，希望下一道，能给我点惊喜。”