第282章 出酒了(2/2)

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bsp;崔清漪也是等真的做了才知道， 酿酒这件事有多不容易，光是选料就花费了不少的时间和人工，酿酒对粮食品质的要求很高，要颗粒饱满，新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

    如今又没有什么大型过筛的工具，只能靠着人工一遍遍的筛选。

    酿酒的行当里有一句老话，“水为酒之血，好水酿好酒。”说的就是好的水对于粮食酿造有着重要的意义。

    好在芦花镇百姓们自己吃的就是说山泉水，水质清冽甘甜，正是酿酒最好的选择。

    到了这一步别以为就万事具备了，事实上到这才刚刚开了个头，制曲和发酵更是重中之重，这一步非酿酒的老行家才能精准把握，但崔清漪手底下没有这样的人，外头也找不到这样的人。

    崔清漪自己是完完全全的理论派，但理论派也没办法精准的说出酒曲就该是什么模样，或者发酵酒醅发酵到什么程度就刚刚好。

    梁掌柜比崔清漪能好上那么一点点，因为他爱喝酒，对如今大晋有名的酒都能说上来个一二三。

    正所谓三个臭皮匠顶个诸葛亮，崔清漪和梁管事这两个臭皮匠勉勉强强的够用。

    花了这么大成本建起来的厂房和作坊，崔清漪也顾不上单单压榨自己的员工了，换了工作服便成日里和梁管事窝在清酒坊。

    在浪费了诸多粮食之后，终于在一个阳光明媚的清晨，崔清漪咂吧咂吧舌尖上的酒醅，目光倏然一亮。

    而站在身边的梁管事更是兴奋的眉毛都快飞起来了，两人同时松了口气，齐声道：“成了！”

    再不成，崔清漪瞧着那一堆堆浪费掉的粮食，都快心疼死了，那可都是她的银子，白花花的银子啊！

    若不是鸿雁茶楼在后头撑着，这清酒坊怕是早就歇菜了。

    几日后，崔清漪在清酒作坊众人的注视下，小心翼翼的揭开了酒罐的盖子，霎时间一阵醇厚的酒香飘散，梁掌柜只是闻了闻便觉得自己要醉了，他从未尝到过酒香如此清冽的酒。

    崔清漪心中高兴，见识过前世五六十度白酒的她自然能瞧出自家酿的这酒品质还差上很多，但这已经足够了不是吗。

    在这个时代即便是四十来度的白酒已经是巅峰了，她的芦花白出世了。

    不错，崔清漪在闻到酒香的这一刻便确定了这一批清酒的名字，芦花镇的芦花白，多顺口，以后只要人们提起芦花白就会想起芦花镇。

    “拿杯子来，今日我与诸位共饮此杯。”

    没有人推辞，也没有人说话，甚至有那捧着酒杯的高大汉子瞧着清澈的酒液险些落下泪来。

    谁能想到呢，他们芦花镇竟然酿出了酒，还是品质如此高的酒，他甚至已经能看到他们芦花镇的日子要好起来了。

    得知清酒作坊终于出酒了，豆腐坊和陈醋坊比清酒坊的人还高兴，盖因乡主早发了话，等着酒坊出了酒，她便亲自带队，带着芦花镇的人往县里乃至清河城走一趟。