第198章 三日后(2/2)
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; 鸢尾应声而去，很快就端着东西回来。江茉接过纸笔，一边写一边讲解，声音清晰洪亮，让周围的客人也能听得明白。
“张婆婆，您记好了。做这蛋羹，关键在于调水和火候。
“选三个鸡蛋，打入碗中，搅到蛋液起泡，这样蒸出来够嫩滑。
蛋壳磕开瞬间，金黄的蛋液滑入碗中，澄澈鲜亮。
“然后是调水，要用温水，摸起来不烫手的温度，不能多也不能少，多了蛋羹会散，少了会太硬。
江茉将温水缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，动作轻柔。
“搅匀之后，要把表面的浮沫撇掉，这样蒸出来的蛋羹光滑如镜，没有气孔。
她把写好的方子递给张婆婆，又叮嘱道，“蒸好之后，淋上少许酱油和香油，味道就和桃源居的一模一样了。张爷爷爱吃清淡的，您也可以不加酱油，只滴两滴香油提味。
张婆婆如获至宝，紧紧攥在手里，泪水顺着脸颊滑落，笑得合不拢嘴。
“江姑娘，谢谢你！太谢谢你了！你真是个大好人啊！我这就回家给老头子做，让他也尝
尝我做的蛋羹！”
周围的客人看得真切纷纷鼓起掌来赞叹声不绝于耳。
“江老板仁心仁术！不仅菜做得好心肠更好！”
“把这么好的方子说出来还手把手教这样的老板真是少见！”
“以后桃源居的烧烤我一定天天来吃！就冲江老板这份心也得支持！”
王贵也收起了脸上的失落对着江茉竖起大拇指。
“虽然红烧肉没了但你这份气魄令我十分佩服。”
不是谁都能随随便便把自家的菜谱告诉别人的哪怕是很简单的小菜看那些大酒楼就知道了。
能传承数百年都是把菜谱捂的严严实实。
罢了罢了日后就来吃烧烤吧。
方才喊着舍不得麻婆豆腐的书生也笑了。
“江老板这般大气想必烧烤也一定差不了。我们也不是不讲理的人既然江老板这样做我们自然支持。只是日后若是人力充足了可别忘了把红烧肉、麻婆豆腐这些菜再添回来啊！”
“一定一定。”江茉对着众人拱手“多谢诸位客官理解。三日后烧烤开业所有烤物买五送一大家尽管品尝有任何要求都可以告诉我。”
“好！那我们可就不客气了！”
冲着最后一日热菜的食客们涌进桃源居原本的不满和惋惜早已烟消云散取而代之的是对烧烤的期待和对江茉的敬佩。
有人讨论着刚才江茉教的蛋羹做法还有人特意跑到张婆婆身边借着方子抄录下来说要回家给孩子做。
张婆婆小心翼翼地把方子折好放进怀里又对着江茉深深鞠了一躬。
“江姑娘大恩不言谢。老夫老妻没什么能报答你的以后桃源居有任何需要你尽管开口我老头子虽然卧床但年轻时认识几个老伙计
“张婆婆您太客气了。”江茉连忙扶起她“举手之劳而已您快回家给张老伯做蛋羹吧别让他等急了。”
张婆婆点点头一步三回头地离开了桃源居脚步比来时轻快了许多。
江茉回到厨房。
彭师傅见江茉进来笑着道：“姑娘您刚才那番操作真是太漂亮了！不仅安抚了客人还赚了个好名声。”
他一直关注着外头呢，生怕客人闹起来江茉一个小姑娘应付不来。
结果令他刮目相看。
不对！江茉从没让他失望过。
江茉挽起袖子，“客人对我们信任，我们自然不能让他们失望。
炭火熊熊，烤架上的肉串渐渐渗出油脂，滴在炭火上发出滋滋声。
这些烤串是给食客免费品尝的试吃，借此抵消大家对热菜下架的不满，顺便给烧烤预热一波。
浓郁的肉香混合着孜然的香气，飘向大堂。
客人们闻到香气，纷纷伸长了脖子，翘首以盼。
“什么味道？
“好香啊！这味道，比红烧肉还勾人！
“是烧烤吗？
“我已经等不及了！
江茉手脚麻利地烤着肉串，手腕轻轻转动，让肉串均匀受热。
不一会儿，第一波烤鸡翅就端了出去，色泽金黄，外焦里嫩，撒上白芝麻和辣椒粉，看着就让人垂涎欲滴。
“出来了出来了，是什么？有人追问银铃。
银铃骄傲道：“桃源居三日后卖烧烤，今日我们老板特意烤了一些，给大家品尝品鉴。
有人探着脑袋问：“那价钱怎么算的？多少钱一串？
闻着真是香，买一串尝尝未尝不可。
银铃瞥他一眼，扬声道：“不要钱！！
不要钱？！
这么好！
咻??！！！
银铃一眨眼的功夫，手里的盘子就被抢走了。
银铃：“？？？
再看另一头，几个抢到烧烤的客人心里美的都快飞起来了。
“好吃！太好吃了！
“这烧烤比热菜还过瘾！江老板，再来十串！
“这烤鸡翅也太绝了！外皮焦脆，里面的肉嫩得能出水！
银铃嘟唇。
抢什么嘛。
她回到厨房，江茉第二波烤鸡翅也出来了。
这次她拦住银铃。
“每一桌送上两串，不要随便分了。
这样有些客人是抢不到的，毕竟免费，人人都想要。
抢到的开心，没想到的自然也心里不平衡。
“我记住了，姑娘
放心。
两串烤鸡翅被送到王贵面前。
“客