第20章 蛋炒饭(1/2)

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    远远的，白宁舒就瞧见在市民公园的小吃区附近聚集了不少人。

    “小老板来了！小老板来了！”不知道是谁最先喊了一句，越来越多的人围了过来。

    白擎宇麻利地将小吃车的轮胎固定开始出摊的准备工作。

    食客们看着摊子前的灯牌也是一愣。

    “小老板，今天不卖铁板豆腐了吗？”

    “今天卖蛋炒饭。”白宁舒将圆底铁锅烧到冒烟。

    倒油后便开始转动锅子，让油润遍锅壁。

    等滑锅之后，又将热油倒出。

    “我们可是专程为了黄金铁板豆腐来的啊！”有食客抗议道：“怎么临时换食谱啊？之前也没说啊！”

    “是啊，我们都是慕名而来的啊，你这……”

    “小老板，我要一份蛋炒饭。”宋波越过吵闹的人群排在了第一位。

    “好嘞。”白宁舒重新倒油，等油烧热后立即将刚打散的蛋液倒入锅中。

    “蛋炒饭三十。”白擎宇在一旁说：“要买炒饭的麻烦这边排一下队。”

    “啥蛋炒饭啊？”有人往小吃车上看了一眼：“连火腿肠都没有你也敢卖三十？”

    “刚出名就飘了是吧？”

    “不是的，我们的大米很好，我们……”白家夫妇越想解释越是嘴笨，末了也只涨红了一张脸。

    “不是，哥们儿你搞笑呢？咱们华国人哪个不是吃大米长大的？你的大米有什么了不起的，镶金边儿了啊？”

    “搞笑呢，谁家还没吃过大米啊，你这……”

    众人还没嘲讽完，就听见滋啦一声，浓郁的米香在油中轰地升腾四溢。

    这么香的大米，确实……没吃过！

    众人回望过去，就瞧见白宁舒叼着奶嘴抡大勺。

    颗粒分明的米粒在锅中翻炒，“噼啪”的跳动声精准跳进了食客们的心窝里。

    炒至半熟的鸡蛋重新倒入锅里。

    白宁舒抖着手腕一边颠勺，一边麻利地按压、打散，让米粒跟鸡蛋完美融合。

    再依次放入调味品，蔬菜丁，继续大火翻炒均匀，最后沿着锅边淋上一点生抽。

    滋啦一声，升腾的锅气笼罩在铁锅之中，各种食材的复合型香气在这一瞬间激发、融合并升华，层层递进。

    炒匀之后，加入葱花提香，最后再快速翻炒几下，小小的手握着大勺的勺柄一扣，又沿着锅边一挑。

    一锅蛋炒饭便直接舀进了方便食盒中：“大哥哥，你的蛋炒饭好了，小心烫。”

    热气腾腾的蛋炒饭米粒油亮，胡萝卜丁、葱花和黄瓜丁搭配炒蛋点缀其中，不管从哪个角度看都是一种视觉上的极致享受。

    宋波拍好了今晚发文章要配的照片后便赶紧掰开方便筷子，迫不及待地往嘴里扒拉了一口。

    先是鸡蛋的嫩滑焦香，紧接着是米饭那恰到好处的嚼劲，颗粒分明的在齿间弹开。

    油脂的醇厚、酱油的咸香伴着葱香层层递进。

    尤其是那炒过的油润大米，越嚼越甜，越嚼越香。

    这复杂又无比和谐的香味攻占着所有的味蕾。

    而那无法忽视的锅气，成了最高调的点缀。

    刚出锅的蛋炒饭，吃的他鼻尖微微冒汗，却依然舍不得停下筷子。

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