第七十六章 炸鱼鳞(2/2)

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    不得不说，赵公子真的是太牛了。

    足足买了一千斤的白龙湖大鱼。

    少了十斤根本不要。

    陈渊看着被抬到院子里的塑料箱子，里面那一条条的大鱼，也是有些咂舌。

    围观之人众多，还有人问道：“陈老板进这么多鱼，是要弄新菜么？”

    听到这话，陈渊急忙解释道：“这是赵老哥买来的，他准备做咸鱼，晾干了好寄走。”

    “只是先放在我这里。”

    小老幺在老爸身边，喜滋滋的踮着脚，张望着那些超级大的鱼鱼。

    任茯苓都被惊呆了，她第一次见到这么大的鱼呢。

    “赵老板，这鱼卖不卖啊？”

    “这鱼脑壳做剁椒鱼头才安逸，这么大一条，随随便便吃几天。”

    “鱼脊骨炸成酥，吃起来就像锅巴一样巴适。”

    “整酸菜鱼才杠火。”

    “一个个全都活蹦乱跳的，肯定是今早才打上来的。”

    赵中华乐呵呵的说着：“这些鱼不卖哈，各位想买的话，到时候有专门的人拉过来，大小都有。”

    而陈渊选了几条乌鱼和鲢鱼，惹得小老幺欢喜不已。

    “大锅大锅~我们晚上吃鱼鱼吗？”抱着自家大锅，这娃儿仰着头希冀的问道。

    捏了捏她的脸蛋，陈渊好笑的说着：“等姐姐回来咱们再吃。”

    小老幺吧嗒嘴：“好叭~”

    看着那些大鱼鱼，已经在想着该如何吃了呢。

    秦伟光捏着下巴啧啧叹道：“这么多鱼，破开收拾干净恐怕都要用一天时间，工程量有点大哟。”

    有人就毛遂自荐，让赵老板给点辛苦费，就把这些鱼收拾了。

    赵中华婉拒了：“有大厨在，就不需要劳烦大家了。”

    “老弟，你选的那些鱼就不收钱了，当我给的加工费。”

    陈渊一头黑线：“大哥你说了算。”

    “看来今晚我们得加班了。”

    小老幺却是兴匆匆的说着：“大锅大锅~窝费帮忙哒~”

    陈渊扯了扯嘴角：“那我谢谢你了嗷。”

    小家伙喜滋滋的摆着手：“不客气噻~”

    院子里的众人觉得可欢乐了，就像在看小品似的。

    夜色弥漫，餐馆送了最后一位客人后，大家伙全都累坏了，小老幺却是元气满满的喊道：“大锅大锅~窝们该杀鱼摆摆袅~”

    陈渊喝了一口茉莉花茶：“等你大锅我歇息会儿。”

    而赵中华，却是跟着刘念操作着机器，把陈渊让他买来的香辛料，全都投入搅拌机中打成粉。

    辛辣味冲得大家伙直打喷嚏。

    陈渊随后又去加入个中国调味料，尝了尝之后，才吧嗒嘴说着：“味道差不多了，等风干之后，就能保存很久，但是要放在干燥的地方，否则受潮了就会变质。”

    “最好能够抽真空。”

    “不过咱们这里条件有限，赵老哥寄过去之后，注意点就行。”

    “到时候，无论蒸煮，用来下饭绝对安逸。”

    拿着一根短钢钎，一棒子砸在一条大鱼的脑壳上，随即掐着它的鱼鳃给提了出来，蹲在下水道旁边，就开始收拾起来。

    “念哥你帮忙抓鱼，任嬢嬢你把鱼鳞刮了洗干净，这玩儿炸出来可是一道美味，不能浪费了。”

    听到陈渊的话语，众人都被惊呆了，鱼鳞还能吃？

    赵中华也嘿了声：“炸鱼鳞？我还是第一次听说。”

    小老幺和姚铃有些不可置信的看着那黏糊糊的鱼鳞，瞪大了眼睛。

    陈渊被她们的样子逗得乐了起来：“少见多怪了不是？”

    “这玩意儿做出来，比炸薯片还要好吃，酥脆可口。”

    小老幺抓住了重点：“大锅大锅~什么是薯片呀？窝都木有次过嘞~”

    瞅着眨巴着水润润的大眼睛，可怜巴巴的笑家伙，陈渊笑道：“薯片就是炸土豆片，大锅炸鱼鳞的时候，也给你们做出来尝尝。”

    “对了，鱼鳞洗干净后，要用醋和盐巴腌制会儿。”

    “把腥味和粘液全都去掉。”

    “再用淀粉和鸡蛋液包裹，炸出来金黄酥脆，巴适得板。”

    说话间，把收拾好的大鱼放在装满了酱油的大盆子里，随后提出来裹上香辛料，均匀的将大鱼覆盖，然后拿着钩子将其挂在院子里的屋檐下。

    用不了几天，就能被迅速的风干。

    忙活了好久，整个大堂里都是鱼腥味儿，陈渊把排风扇打开，看着一大盆的鱼鳞，还有眼巴巴望着自己的大人小孩儿们，好笑道：“起锅热油，今晚咱们整点儿美味的小吃。”