第21章 归来(2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

“那边风大，人更杂，怕不稳当。”

    “稳。”孟鸢回，“他们忙，恰好吃得快；船家爱热气，包子一开笼就有人要。”

    周临安看着她，眼底的防备又卸了一层，“我去借茶棚的火，掌柜认识我。”

    “我去喊铁柱哥早点来。”周玉明扛起空篓，像一阵风窜出去。

    柳氏“哎”了一声，抬手要拦，终究还是放下，转身去灶下添柴，“那就备馅。”

    夜里，院里明火亮到半夜。

    和面、发面，揉到出光；五花剁到微细，姜末葱花、胡椒盐酱，分三味：大肉、白菜肉、香菇肉；再备一盆素：韭菜鸡蛋。

    手起擀面，剂子一掐一准，皮薄边厚，收口一褶一褶像开花。第一笼试蒸，揭盖那一刻，热气扑面，白雾腾起，包子一个个立得稳，皮透微亮，像撑得圆圆的小山包。

    她夹起一个递给柳氏，“尝。”

    柳氏先吹一吹，咬下去，汤汁冲在舌尖上，肉香压着葱姜的清，软而不烂，“好吃。”她眼睛都亮了。

    周临安端着笔记本，在旁记“配方—时间—火候”，像在记一份学堂考题。

    孟鸢笑：“明儿便知道答不对了。”

    清早出门前，还有一桩事。

    她把钱袋里剩下的二百来文塞进柜底，又从柜里摸出最初那张“欠条副本”，叠好放在箱角压着。

    心里一口气这才彻底落到地上——今日的这条命，不再吊在欠条上。

    出门时，院门外有人影一晃。王铁柱已经把牛车赶到了门前，“今儿去哪？”

    “渡口。”

    “成！”他把缰绳一抖，笑得直，“今儿早我就听人说，渡口那头小茶棚的掌柜在念叨热乎吃食。你来得正好。”

    “走。”孟鸢把蒸笼与食盒固定好，回头冲柳氏点头，“午后就回。”

    “当心风。”柳氏把围巾递过去。

    渡口的晨风带着潮气，船缆绷得直直的，脚夫们早起卸货，喊声震天。

    茶棚门口，掌柜把手一搓，迎上来，“孟娘子，你这蒸笼——来来来，我这炉膛空着，给你抬进去。”

    第一笼上火，水开，雾起。揭盖那一刻，热气“腾”地冲出，包子白生生、圆滚滚，一股子鲜香直往人心里钻。

    “卖包子咧——肉的三文，素的两文！”周玉明嗓门亮，第一波脚夫就挤上前。

    “给我两个肉的！”

    “我五个，打包！”

    “先给孩子一个，别烫着。”

    有人当场咬开，汤汁“嗞”一声溢出来，烫得直吸气，却还乐：“鲜！真鲜！”

    茶棚掌柜笑得合不拢嘴，“这味儿，搭我家一盏热茶，绝了！”

    蒸汽翻滚，一笼接一笼。

    渡口人来人往，包子一开笼就空，热气像旗子，把摊前那一小撮地方烘得暖烘烘的。

    有人嚷：“这摊子要常来！”

    有人边跑边嚼：“明日还来不来？”

    周玉明回：“来！”

    下一步，换推车。

    她提起夹子，又夹起一个饱鼓鼓的包子，递到伸来的手里。