27红烧猪蹄(2/2)

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便买了俩罐回来，准备配白粥当早食。

    不仅如此，李婉清还定了豆浆，每天一壶送上门来，往里加点白糖，姐弟妹三人一人一碗。

    这个时代可没有那么多牛奶喝，豆浆就是最好不过的补钙神器了。

    往红烧猪蹄里面加腐乳还是李婉清在东省学到的，那边非常流行吃腐乳炸鸡，李婉清就将腐乳和红烧猪蹄结合，没想到味道出乎意料的好。

    汤汁逐渐粘稠，膨胀的大气泡也逐渐变成绵密的小气泡，李婉清将锅中的香料捞出，撒了点食盐，就可以出锅了。

    “吃饭啦~”

    一听到声音，俩小孩就迫不及待地将盆里的蒜头一丢，一溜烟的跑到饭桌上坐好。

    李婉清最先动筷，她夹起一块红烧猪蹄到李婉瑶的碗里，还贴心的拿勺子舀了一勺浓稠的汤汁浇到她的米饭上。

    “吃吧！”

    一时间，整个院子不断响起碗筷碰撞的声音。

    李舒阳看着摆在自己面前，色泽诱人的红烧猪蹄，馋的不行，等到李婉清动筷了，他就迫不及待地夹起一块猪蹄送入嘴里。

    轻轻一咬，软糯Q弹的猪皮瞬间在口中化开，满满的胶原蛋白带来的极致口感，让他不由得眯了眯眼。

    浓郁的肉香裹着香料等气息扑鼻而来，猪皮还微微有点黏嘴，带着浓郁的汤汁糊满了他的整个嘴巴。

    李舒眼一连啃了好几个猪蹄，骨头吐出，落在餐桌上，发出“咚咚咚”的响声。

    他仍尤未尽，拿起汤勺也从盘子中舀起一勺浓稠的汤汁，缓缓撒在白米饭上。

    只见，每一粒晶莹剔透的白米饭都被迅速裹上一层红亮油光的汤汁，就像白白嫩嫩的小姑娘穿上一件火红的新衣，惹人怜爱。

    李舒阳拿起勺子，充分的将米饭和汤汁拌匀，随后送入口中，脸上立刻浮现满足的神情。

    那种咸鲜与以往的肉菜不同，它带着猪蹄独有的胶原蛋白，让米饭都变的黏糊起来，在你的口腔里，久久不能散去。

    尝够红烧猪蹄后，李舒眼又朝着一旁的卤味夹去。

    因为有红烧猪蹄这一大肉菜在，李婉清就没有准备什么卤肉上桌。而是切了一盘素菜上来。

    说是素菜，但是浸透了卤汁的素菜，吃起来也不亚于肉的口感了。

    不是说什么素肉吗，豆腐做的好，跟肉也没有什么差别，面前的这块豆腐干就是如此。

    李婉清特地定的老豆腐，相比滑滑嫩嫩的嫩豆腐，扎实有嚼劲，里面布满蜂窝状空洞的老豆腐就是一猛汉。

    方方正正的豆腐块被卤汁浸泡成了深褐色，热气裹着卤香味不断蔓延，刚出锅的老豆腐吸满了卤汁，轻轻一咬，老豆腐里面蜂窝状的孔洞像是得到指令，如同水闸放水一样，卤汁一涌而下。

    咸、鲜、香、甜！

    卤汁的醇厚滋味早已渗透进了每一丝豆腐里。

    再尝尝海带结，家住海边的李舒阳对于海带并不陌生，跟以往的口感不同，海带独特的味道被卤汁强硬的破开，取而代之的是滑腻、梗揪、清爽的滋味。

    真是太好吃！！！

    一顿晚餐，三人都没有空闲说话，回应大家的只有碗筷碰撞的声音。

    这一顿吃到最后，三人都捧着肚子在院子溜达消食。

    日子就这么按部就班的过着，李氏快餐店的名声已经打响，吸引了不少的食客前来光顾，时间久了，每日的客流量也趋