23直播黏黏糊糊(2/2)
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”应该该得意洋洋。中式、日式和西式料理他都不在话下,更何况是简简单单的煎蛋皮和玉子烧?
鸡蛋打散至蛋清断裂,应该该先过筛后再加入淀粉水,又用橄榄油刷了薄薄一层平底锅,然后晃动形成油膜。
“煎蛋皮最怕的就是粘锅底,晃动油层形成油膜后能有效解决这个问题,嗯。加淀粉水正是为了增加蛋皮要任性,以免成品断裂不够完美。”
应该说着,向锅中倒入浅浅一层蛋液,带到鸡蛋边缘微翘中心仍然流动时,用木铲轻轻推动,然后关闭灶台等待冷却。
“接下来就是让锅底的余温把煎蛋皮热熟,是不是很简单?”
【看饿了我说真的,我真看饿了,为什么通勤路上没有卖寿司的摊子!】
【主播真的好认真,我说难怪之前煎蛋皮为什么会破,原来是火候和时机没有掌握好!】
【期待一发玉子烧,甜甜的肯定很好吃!】
应该该瞥见弹幕,唇角一勾。妈妈喜欢甜口,应该该不仅爱给妈妈做西式甜点,也经常做甜口的食物,玉子烧就是其中之一。
“鸡蛋打散后加入糖、牛奶和一点点盐,过筛能让口感更细腻,依旧是跟刚才煎蛋皮的步骤差不多,不过这次要少放一点油。”
应该该先在锅中倒入三分之一的蛋液,然后摇晃着摊匀,等到底部凝固,但表皮依旧泛着时,他一挑眉。
“时机到了!”
然后迅速伸出小木铲,从远端向近端卷成条,然后一边抖着手颠锅,一边推到锅边。
“这是一个时机的活,看懂了吗?”应该该问。
弹幕刷过一整屏的鼓掌。
【强迫症狂喜,这简直是我见过的完美玉子烧教程!】
【真的一点都不粘锅诶,而且颜色好好看。我之前做的时候还经常把玉子烧煎黄,根本不像玉子烧了,像烤玉米……】
【不行,已经馋的不行了,告诉我哪条商业街早上要卖玉子烧啊啊啊,我打车过去,我现在就去!】
应该该偷笑,还好镜头录不进他的脸。他又重复刚才的动作,每次卷玉子烧之前先抬起蛋条,让新蛋液流入底部,确保每一卷都粘合。最终所有蛋液用完玉子烧新鲜出锅,应该该又将四面煎至微黄,然后放在寿司连包裹定型。
“玉子烧也可以切块放在寿司里,这样哥哥带过去就不会单调了。”应该该小声说。
但直播间的耳朵可灵敏了,纷纷闻到了吃瓜的气息。
【什么哥哥?从实招来,是不是又是之前那个社畜!】
【弟弟,我的好弟弟,我是你异父异母的亲哥哥呀!】
【可恶啊,同为社畜,为什么我家没有这样一个田螺弟弟!】
然而应该该已经沉浸在了自己的艺术之中,没有在继续管直播间。
其实应该该最开始看直播间,也只是想留意blue的情况,因为应该该还记得之前blue曾说她有失眠症,也不知道现在有没有好转。但这种事应该该也不好直接在直播间里问,刚才他观察了一下,发现blue似乎也很少发言,只会砸礼物。
希望自己的直播能对她有帮助吧。
应该该用竹排裹上寿司卷,挤上少许沙拉酱和蛋黄酱,然后定型放在菜板上,切成一个个小圆饼。切完后玉子烧差不多也做好了,层层堆叠在纸盒里,看着就开胃。
应该该又开始包饭团,依次往里加入之前备好的材料,虾滑细细切好,虾仁也Q弹十足,还有一整条培根卷进去味道,几乎不需要酱料调味。但布兑的口味很难说,应该该最后还是试探着往里放了些沙拉酱,然后裹成一团。
他的那一份则是完全没有放任何酱料。
做的差不多后,应该该又去冲花茶,刚好这时卧室门打开,布兑抓着头发迷迷蒙蒙走出来,见状挑眉问:
“该该……今天是你做早饭?”
他昨晚睡眠质量很好,哪怕昨天又熬了夜,早上依旧有力气说话,特别是推开门就闻到各种食物香气,难得的怨气少了许多。
布兑这句话说的含含糊糊,但应该该还是听懂了,他从厨房探出头笑着说:
“是呀,今天吃寿司和饭团,哥哥有没有什么想加的酱料?”
布兑:“随??便……”
布兑飘进了浴室,对此应该该已经习以为常,他快速倒好花茶,然后去流理台洗刷餐具。
应该该有边做饭边收拾的习惯,收拾动作也很麻利,赏心悦目。
布兑从浴室出来,看见厨房里人影忙忙碌碌,这回才有了实感,原来家里确实有人在照顾他的一日三餐了。
但昨晚才生了病,今早就要拖着病体给他做早餐,他突然有些愧疚。
“哥,桌上有花茶。”应该该又从厨房探头说