25蓝莓(2/2)

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匀，个个饱满无破损，刚好适合烤红薯。

    “烤红薯的时候，最好用刀在两端扎几个小孔，防止爆裂。另外，为了防止微波炉里的红薯着火和烤干，最好再外皮包裹上湿润的厨房纸巾。”应该该分享了小巧思。

    他把四个均匀的小红薯放进微波炉，先用高火叮了三分钟，然后取出翻面继续高火两分钟。

    “用筷子插入红薯中心，轻松穿透应该就差不多熟了。”应该该撕掉厨房纸巾，“但这个时候很烫，可以放置一分钟让余温渗透，这样红薯会更香。如果想吃焦脆皮的烤红薯，可以撕掉纸巾后再叮一分钟。”

    香香的红薯味道蔓延在厨房，应该该没忍住当场剥皮吃了一个。镜头下，橙红色的红薯散发着温润的光，白皙的手指轻轻掰开，红薯中间居然还流出了晶莹的蜜糖。

    “啊，烫烫烫……香！”

    直播间观众看着主播吃独食，抓心挠肝。

    【啊啊啊我受不了，我这就下楼去找烤红薯的摊了！】

    【居然还能流蜜糖，为什么我吃的烤红薯都是白的，根本不可能流！】

    【看着家里的红薯陷入沉思，实践操作gogogo！主播等我作业。】

    应该该自己也香迷糊了，王老太果然没有骗他，这一批红薯确实是好吃的不得了，比应该该跟以前吃的有机蔬菜还要香，应该是研制的新品种。

    身为厨子，应该该最终还是从烤红薯的诱惑里挣脱，开始拔丝红薯和炸鸡排的制作。

    “咳咳咳，烤红薯暂时放在一边，咱们做拔丝红薯。其实拔丝红薯上手也很简单，就是把红薯切成滚刀块裹一层淀粉油炸，然后熬糖浆，最后把红薯块和糖浆混合。”应该该说。

    他其实之前也没做过，只吃过餐厅里的拔丝红薯，但应该该在做菜这一方面有绝佳的天赋，一查攻略上手极快。

    只见他慢慢把炸好的红薯块丢进热糖浆里翻炒，油量的糖浆裹满了金黄的红薯表皮，然后关火慢炒，红薯块之间居然还拉出金莹的糖丝。

    最后糖浆均匀包裹红薯，出锅装盘，糖浆没有反沙，拔丝红薯晶莹剔透。

    “完美！”应该该说。

    他还用筷子夹着红薯在空中画圈，尚未凝固的糖丝在空中自然缠绕成丝丝缕缕的花形，漂亮得不行。

    【妈妈问我今天为什么要跪着看直播？我说妈妈我在看一幅又香又好看的画呀！】

    【居然一次就成功了，主播好厉害！】

    【再次嫉妒乖乖家里的那个哥，可恶，跟我出来单挑！】

    拔丝红薯制作完毕，应该该又把鸡排切块裹上蛋液和面包糠，就着刚才炸红薯的油锅，丢进去慢炸。

    慢炸能锁住鸡排的汁水，旁边小锅里还煮着火鸡面，等到鸡排和火鸡面都已经熟透，最后一起出锅。

    捞出的火鸡面被淋上了足量的辣椒酱，还在上面放了芝士片，送入微波炉里烤化。鸡排撒上孜然装盒，跟外面卖的一模一样。

    “大功告成！”应该该喜滋滋开了一瓶今天在仙客来买的酒，“干杯