12第12章(2/2)

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小北放松下来。

    闫捕头四十多岁的年纪，长相精干却满面和颜悦色。他点了点头，刚准备带人继续前行，转眼看到了院子里“钱家客舍”的望子。

    “咦？你们这里就是钱家客舍呀？”

    其他两人显然也注意到了这个望子。

    钱弈秋点了点头，还没来及回话，就看几人一脸忍俊不禁。

    “东边路口的几个横幅就是你家做的呀？”年轻的笑了起来。

    闫捕头也笑了：“你们家除了馒头大饼烤五花还有什么吃食吗？”

    有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……钱小北在心里差点没给他背出一部《报菜名》。

    她笑了笑迎上去：“小店的油淋茄子、扒鲜蘑、烤五花肉、醋溜白菜是招牌菜，或者就现有的食材，客官想吃什么菜式，小店也能尽量做；酒有村酿米酒和高粱酒；店里还有一间单人上房，一间双人房，五人通铺房也有，打尖住店任君选择。”

    背得滚瓜烂熟的开场白总算派上了用场。

    闫捕头笑着打量了一会儿姐弟俩：“两位是姐弟？这客舍看来是两位开的吧？”

    “小本买卖。”

    闫捕头看了看两个手下：“今晚就宿在这吧。”

    于是钱小北做成了穿越后的第一笔生意，赶紧迎客进门，一盏山野茶先招待上来，等三位点了菜，便赶紧去给钱弈秋帮厨。

    三人点的是四个招牌菜，再加一坛米酒，十个烤饼。酒和饼都是早就备下的，饼再回锅烤一下就好，除此之外做的最快的就是醋溜白菜。

    先用油把小半只切碎的朝天椒煸成辣油，然后再放入野蒜和白菜，酱油和糖些许添加，顿时锅里涌起一阵浓烈的炝香，最后的老醋封顶。

    厅里坐着的客人早已被酸香引得口津分泌，等菜端上桌，几人本来没那么饿的，结果反倒被这道醋溜白菜开了胃，几筷子下去，盘子便空了一大半。

    这时候后厨又传来一阵阵的浓香，其中那个年轻的捕快已经忍不住凑到后厨门口探头探脑。

    只见钱小北架着小灶，把切好的五花肉放在烤架上，一边刷着酱料一边慢火烤着。

    另一边钱弈秋则在大灶上煎着鲜蘑，煎的两面微焦，再加入酱料高汤慢炖。

    一荤一素两种鲜香就这样霸道地传出来，惹得旁观者一阵阵的咽口水。

    终于捱到了菜饭全齐：烤五花肉所有的肥白都被榨干了油脂，油花裹在精瘦的部分上，咬一口就仿佛在口中融化开来。鲜蘑泛着焦糖色，外面咬起来有酥皮感，里面却立刻透出滑腻的鲜香，酱汁包裹着它们在唇齿间浓香四溢。

    一番风卷残云，几个人终于把视觉嗅觉的快感，转化为实实在在的口腹满足。

    酒尽微醺，三个捕快也显然少了许多心防，开始跟钱小北有一搭没一搭的聊着。

    “姑娘，这客舍就你们姐弟二人，可得注意安全，尤其是姑娘你，生着一副好模样。”

    钱小北满意点头：“客官说的是。”

    闫捕头笑了笑：“姑娘别见怪，不是我危言耸听，只