第91章 欢乐颂90嘛情况？(2/2)

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    鸡肉切块冷水浸泡一小时去血水后沥干备用。



    干辣椒也冷水浸泡一小时至软。



    这个其实泡不泡都行，肉都泡了，这个也一起得了。



    这个期间洗菜焯水做凉拌菜，黄瓜，西兰花，藕片，虾仁，绿豆芽，OK！



    鸡肉泡好洗好，冷锅冷油，小火放入冰糖熬至冒出密集小泡，呈琥珀色，立刻下鸡块转大火快速翻炒上色。



    然后加入葱姜蒜，干辣椒和香料炒出香味。



    倒入啤酒和生抽煮沸，中小火焖二十分钟左右。



    最后下土豆块继续焖十分钟分钟至软糯。



    开盖中火收汁，汤汁浓郁时关火。



    关火后撒入青红椒块和葱丝，盖盖焖十分钟，利用余热将青红椒焖熟，这样出来口感就是脆的。



    就像是煮冻饺子一样，倒三次凉水，然后盖盖子继续焖五到十分钟左右，味道就很好。



    接下来就是红烧肉，五花肉切块，冷水下锅加姜片和料酒煮开后捞出洗净。



    碗中调入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。



    锅中倒油，小火将冰糖炒化，就像刚刚的大盘鸡一样的琥珀色，下五花肉翻炒，淋入料汁、葱姜八角等。



    倒入一罐啤酒和一小碗清水，煮开后转中小火炖四十分钟，加盐后大火收汁。



    江月白看了看灶上的这些，突然觉得蔬菜汤好像没有什么必要了。



    还是喝果汁会好一点。



    看了一眼时间，六点十三，可以弄面条了。



    江月白哼着歌做面，安迪回到小区，正好遇到了曲筱绡，说是项目成了，要请安迪去吃饭。



    还有关关跟樊胜美，邱莹莹一起。



    前两天客户来的时候，匆忙之间，可是关关给她翻译的吃的名字，她可不是那个忘恩负义的人。



    也就是安迪这边有江月白这个死鸭子在，心眼多的要死，不然她早就找安迪去帮忙了。



    安迪笑着婉拒道：“恭喜你，家里已经做好饭了，我就不去了。”



    曲筱绡一脸惊奇道：“他做饭？”



    “我是有听说他在家做饭的，但偶尔也换个口味嘛，天天在家吃，还有什么意思啊！”



    她才不信那个死鸭子做饭好吃呢！



    肯定也就是家常口味，会个几道菜而已，不过也算是不错了，这年头，会做饭的也不多了。



    他？



    还是算了吧，长那么一张脸，在家做饭？



    安迪听着曲筱绡的话没有反驳，点了点头，每个人都有自己的选择，喜欢在家还是出去，都是别人的权利。



    她自己喜欢在家就好。



    “他厨艺很好的，我很喜欢。”



    电梯到了，安迪往外走，曲筱绡跟了上去。



    “真的假的，有那么好吃吗？”



    “我可不信，除非让我尝一尝！”



    安迪看着面前古灵精怪的曲筱绡耸耸肩道：“那你需要问他的意见，他才是大厨！”



    安迪打开门，自己还没进门，曲筱绡先是就窜了进去，大喊道。



    “姐夫，我来蹭饭了，欢迎不欢迎啊？”



    江月白满脑袋的问号？？？



    嘛情况？