第55章 蜜汁风味(2/2)

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sp; 三人对视一眼，齐齐抿了抿唇。



    午后，清河坊没什么人。



    汤圆趴在靠窗的木桌上，打起了盹。



    李一二三也在昏昏小憩。



    温禧不是很困，便缓步进了后厨，掩上了木门。



    这大夏朝的人喜欢吃甜口，平时在店里也卖得最好。



    可以尝试一下蜜汁风味。



    温禧早就有这个想法了，可是调好的酱汁总是缺了一味鲜劲，底子很单薄，不够绵长。



    今日早市，温禧寻到了卖河蚌的鱼翁，便生出了用天然河鲜来熬调料的想法。



    早上李一已经帮忙把蚌壳给撬开，取出完整蚌肉了。



    她细细刮去裙边褶皱的泥垢，一遍遍用清水淘洗，直到蚌肉洗得没有半分土腥气才停手。



    取一口大砂锅，添上小半锅井水，再加两片生姜压住腥气，最后将蚌肉尽数倒入其中。



    全程用微弱的文火静静慢煨。



    清水渐渐熬成乳白的汤色，将蚌肉内的清甜一点点逼出来。



    后厨便渐渐萦绕起一缕清鲜柔和的香气。



    温禧一直守在炭炉旁，时不时拿木勺轻轻搅动两下。



    任由汤汁变得浓稠，化作一锅蚌肉原汁，将香气牢牢锁在汤内。



    将豆豉碾碎，加入细盐、酱油、葱姜、黄酒、土蜂蜜。



    最后再来两勺刚刚熬好的蚌肉浓汁。



    这蜜汁风味的酱汁便调好了。



    厅堂。



    汤圆正打盹着，便被店门口的脚步声给吵醒了。



    小脑袋从臂弯抬起来，懵懵懂懂抬眼望去。



    只见一位梳着规整双丫髻的丫鬟，挺直腰杆，迈着细碎的步子，缓缓走了进来。



    一看便是大户人家的做派。



    见汤圆醒了，丫鬟微微欠身：



    “我寻你家主事的，劳烦小娘子通禀一声。”



    温禧听到声音，走了出来：“请问寻我何事？”



    丫鬟见温禧出来，欠身标准一礼：



    “敢问店家，可是姓温？”



    温禧惊讶颔首。



    “我家小姐途经淮州府，听闻清河坊这边有位温小娘子，厨艺精妙无比，便派我来点菜。”



    温禧指了指旁边的食架：



    “食材都在上面了，不知你家小姐想吃什么。”



    丫鬟抬手制止：“我家小姐喜甜，店家看着做就行。”



    说罢，便将一锭五两的银子放在桌上：



    “我一个时辰后再来取。”



    动作行云流水，丝毫不拖沓。



    店里的几个人都直接看懵了。



    温禧：我刚刚做好蜜汁酱的事被传出去了？



    汤圆后知后觉拿起银子颠了颠，直接兴奋地蹦了起来。



    运河桥另一头。



    一辆乌木雕花的马车正立于岸边，两名青衣仆妇立在车旁垂手示礼。



    丫鬟走到马车旁，“小姐，那幸愿小厨的店主的确是姓温。



    奴婢也按您的吩咐，让她做一道甜口吃食，半个时辰后去取。”



    车厢内静立片刻，半晌才传出一道温婉的声音。



    “那温小娘子……近来气色如何？精神模样可还舒展？”