1白菜豆腐煲(1/2)

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豆腐改刀切成三角小块儿。





油热，姜昀把豆腐丢入锅中煎。





若是在现代，她会在丢入锅中前先放入蛋液中滚一圈，那样煎出来的豆腐颜色会是金灿灿的，味道吃起来也会有股鸡蛋的鲜香。





但刚刚她找了一圈都没在厨房找到鸡蛋。





豆腐两面煎出色泽，姜昀又先后丢入白菜、木耳、金针菇，以及事先调好的料汁儿，最后倒入清水，盖上锅盖焖煮。





这也是姜昀在现代很喜欢的一道下饭菜。





说来，她第一条起量的视频就和这道菜有着莫大干系。





三天前，姜昀还是在短视频平台有两千多万粉丝的做饭博主。





没想到救个人的功夫就穿书了。





还是穿进了一本她看过的科举文中。





原身家境本是江安县有名的富户，因得罪男主，在男主得势后遭人陷害，险些被发配流放，最后是原身父亲决定，把全部财产奉上，才保全了家里几口人。





而原身一家得罪男主的原因，究其根本，错在男主。





男主抢了原身大哥的未婚妻。





看文时，姜昀就想要吐槽作者太爱男主，心疼原身一家。





纯属遭受无妄之灾。





没一会儿，一股淡淡的香味儿自厨房向外弥漫。





院子里的温氏早早就被这香味儿吸引，站在厨房门口，呆愣愣看着姜昀。





“昀娘，你什么时候会做饭了？”





“娘知道我打小就爱吃，看厨娘做菜学的，不过……这是我第一次下厨，不确定味道，娘一会儿帮我尝尝？”





说到最后，姜昀笑的羞涩，这是她这几天想好的说辞。





闻声，温氏面上虽还带着笑。





心底却是涌上心疼。





都怪他们没本事，害的女儿都要学着给他们做饭了。





“好。”





算着时间，姜昀掀开锅盖。





空气中的鲜香味儿更加浓郁，她没有停火，等收汁儿后，她才没继续烧。





金黄的豆腐块儿滚的软烂，软趴趴浮在四周，一个个白菜瞧着就肥美多汁儿，白玉翡翠似的，木耳和金针菇点缀在两者四周。





姜昀用筷子夹了一块豆腐尝味儿。





豆腐炖的入味儿，一口下去，白菜的清甜爽口、木耳和金针菇的鲜、辣椒圈的辣味儿都能吃出。





再放些肉、菌菇、鹌鹑蛋，味道会更好。





还有调味品。





她拿起旁边的碗筷，豆腐、白菜、木耳和金针菇各夹了一些，递给温氏。





“做好了，娘来尝尝，我按着记忆里厨娘的步骤做的，不好吃娘不要嫌弃。”





“说什么话呢，你做的这菜闻着就香，吃着只会更香。”





温氏嗔了声，接过姜昀递来的小碗。





她吃过的好东西不少，姜家没落败前，每年还会跟着姜父去云州。





每每去，必定会去云州第一酒楼，她瞧着女儿做的菜和那状元楼差不多。





要知道，他们那酒楼最便宜的一道菜都要二两银子，所用菜蔬肉都是极好的。





可她女儿用的。





白菜是她在街上一文钱三斤买的。





豆腐更便宜，这么一大块只要了两文钱。





她夹起一块儿豆腐，豆腐随着筷子的移动颤巍巍的，无时无刻不在诱人咬上一嘴。





温氏送进嘴中。





一口咬下外皮酥脆，内里软--


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烂入味儿。
  

  

  
比状元楼做的还好吃！
  

  

  
“娘觉得口感怎么样？”
  

  

  
“好吃。”
  

  

  
温氏惊叹，“比娘以往吃过的任何一道菜都好吃。”
  

  

  
姜昀把白菜豆腐煲从锅里盛出，“娘喜欢就好，那娘先吃，我去给爹和哥哥们送饭。”
  

  

  
姜父和她两个哥哥在码头扛包。
  

  

  
这也是姜家现在最大的收入来源。
  

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