第50章 夺舍雪王(1/2)

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    第二天上午九点，一辆印着“蛙岛茶餐厅”标识的白色面包车停在网吧门口。



    车门拉开，下来一个五十来岁、身材精瘦的男人。



    他手里提着个黑色塑料箱。



    这就是黄永发店里的李师傅，在餐饮圈子里摸爬滚打了半辈子。



    陈浩早就带着苏静和刘岚等在门口。



    见人下车，陈浩快步迎上去，顺手从兜里掏出一盒刚拆开的中华，递了一根过去。



    “李师傅，这一路辛苦了。



    先进屋喝口水。”



    陈浩语气客气，身段放得很低。



    李师傅接过烟，原本有些矜持的脸色缓和了不少。



    他打量了一下陈浩，见这年轻人虽然穿着不俗，但说话办事极有分寸，心里便存了几分好感。



    “陈总客气了。



    黄总交代过，说您这儿要搞奶茶，让我过来帮忙。”



    李师傅一边说着，一边在陈浩的引导下走进了水吧区域。



    吧台是刚装好的，不锈钢台面擦得锃亮。



    李师傅放下箱子，打开盖子，里面整齐地摆放着各种塑料瓶装的果糖、大袋的植脂末、黑漆漆的珍珠粉圆，还有几包还没拆封的红茶。



    “其实奶茶这东西，说难也不难。”



    李师傅把东西一件件往外拿。



    “关键就在这火候和比例上。



    茶叶得煮透，糖得加够，珍珠得焖软。



    这些东西我教一遍，你们多练练就能上手。”



    他没像那些自诩大师的人那样故弄玄虚。



    在2000年的龙国，这种街头饮品确实还没到什么“艺术”的高度。



    “行，那咱们先看李师傅露一手。”



    陈浩笑着退到一旁，给刘岚使了个眼色。



    李师傅挽起袖子，开始忙活。



    他先烧了一壶水，等水开了，抓了一把红茶扔进去。



    “煮茶不能用死水，得滚开了再放。



    焖个几分钟，这香味儿就出来了。”



    李师傅一边操作一边讲解。



    随后，他往雪克杯里舀了两勺植脂末，又从大罐子里压了两泵果糖。



    等茶汤滤出来，往杯里一冲，浓郁的奶香味瞬间散发出来。



    “最后加冰，摇匀了就行。”



    李师傅盖上杯盖，手腕灵活地晃动了几下，最后把奶茶倒进透明的塑料杯里，加了一勺珍珠。



    “陈总，您尝尝。”



    李师傅把杯子推到陈浩面前。



    陈浩接过来喝了一口。



    口感很顺滑，甜度很高，是那种典型的奶茶味道。



    “味道确实地道，李师傅这手艺没得说。”



    陈浩放下杯子，先是肯定地点了点头。



    李师傅脸上露出得意的微笑。



    陈浩话锋一转：



    “不过，李师傅，我这儿以后打算做连锁。



    您也知道，我不能每个店都请您这样的高手坐镇。



    要是换个生手，这一把茶、两勺粉，恐怕就做不出您这个味儿了。”



    李师傅愣了一下，觉得这话在理：



    “那确实，这做饭做茶，讲究的就是个手感。”



    “所以，我想请您帮个忙。”



    陈浩从吧台下面拿出一个电子秤，还有几个量杯和秒表，整齐地摆在台面上。



    “咱们把您的经验，变成数字。



    这样以后我招个小姑娘，只要她会看秤，就能做出您的味道。您看成吗？”



    李师傅看着那些仪器，觉得新鲜，也觉得这年轻人想得长远。



    “行，听陈总的。



    咱们再来一遍，我给你们量准了。”



    这一遍，节奏慢了下来。



    李师傅每放一样东西，陈浩都要求先过秤。



    “红茶粉，12克。焖煮时间，6分钟。”



    “植脂末，35克。”



    “果糖，45克。”



    “冰块，150克。”
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