10第10章 (2/2)

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个锅下肉丁焯水。
  

  

  
焯过的瘦肉丁放进锅里，和大米一起炖，然后加皮蛋，盐和胡椒粉，炖一阵出锅。
  

  

  
唐玉舀起口汤尝了下味，不咸不淡，味道刚刚好。
  

  

  
皮蛋单吃有股腥味，用来熬粥最好不过。
  

  

  
就是米偏硬了点，还不够香。
  

  

  
房间里，睡迷糊的唐可儿眼睛还没睁开，鼻子动起来。
  

  

  
“可儿，起来喝粥了，姐姐等下要去菜市场”，唐玉进来叫小孩。
  

  

  
唐可儿有起床气，但听到喝粥，还是艰难从床上爬起来。
  

  

  
皮蛋瘦肉粥带着浓浓的肉香，又有皮蛋特有的味道。唐玉放了点葱花，增添食物香气。
  

  

  
唐可儿没喝过这样的粥，有些激动。
  

  

  
热乎乎的粥自带一股米香。
  

  

  
唐可儿小口喝起来，入口的粥绵软香甜，那鲜味直扑鼻腔，皮蛋鲜滑，爽弹的很，而里面瘦肉鲜嫩。
  

  

  
“哇，姐姐做的粥粥好吃！”小孩眼里带着光芒道。
  

  

  
“烫不烫？可儿”，唐玉看她吃那么快，会被烫到。
  

  

  
“不烫的”，唐可儿摇摇头，接着扒拉起碗里的粥。
  

  

  
很快就要添第二碗粥，唐玉叮嘱道，“要是吃饱了就别吃了，否则到时候吃撑了肚子痛。”
  

  

  
“可儿知道。”
  

  

  
浓浓的粥下肚，好温暖舒服，小孩睁大了眼睛。
  

  

  
唐玉收拾好一切，去菜市场。
  

  

  
她本来想买些青菜，但不知不觉走到了鸡肉摊。
  

  

  
她上前挑选起鸡肉，瘦小的摊主眼睛一转，“姑娘，鸡肉十块一斤。”
  

  

  
唐玉顿时放下手，“我不要了！”
  

  

  
这摊主看她年轻，抬高价格骗人呢。
  

  

  
她去另一家阿婆摊前，阿婆淡定瞥了唐玉眼。
  

  

  
“阿婆，这几只鸡我都要了！”唐玉指了下几只肥美肉多的鸡。
  

  

  
闻言，阿婆一下从椅子上起来。
  

  

  
“鸡肉你买的多，我算你三块六一斤”，话落，阿婆称起鸡肉来。
  

  

  
唐玉又去隔壁档口买了些干香茹。
  

  

  
从菜市场回来，唐玉把杀好的鸡洗净，改刀切小块，凉水下锅焯水。
  

  

  
而干香菇去蒂后用热水泡发。
  

  

  
买回来的香料备好，油锅下香料，焯过水的鸡肉下锅炒，然后放些香菇，一起爆炒。
  

  

  
唐玉把握着火候时间，炒出来的鸡肉才不会柴干巴。
  

  

  
热气冒出来，鸡肉与香菇的鲜香扑面而来，底下是层浅酱色的汤汁，唐玉后面放了些大蒜叶，卖相可观。
  

  

  
房东无意经过唐家饭馆，这香味……让她走不动路。
  

  

  
唐可儿忍着口水，吹了几口气，吃起姐姐夹过来的鸡肉。
  

  

  
鸡肉又嫩又香，咀嚼起来可香了！
  

  

  
“吃什么好吃的呢？小玉”，房东一路走过来问。
  

  

  
“姐你来的正好，我做了香菇鸡”，唐玉发现是房东，笑眯眯道