第339章 杀年猪了(2/2)

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/>     但不管怎样，今年的情况已经比往年好太多了。



    搁往年，谁家手里有余钱买肉吃？



    即便大队的肉不要肉票，但也没几个人买，因为实在拿不出多余的钱，东西再便宜，手里没钱也是白搭。



    分完肉，每个队员脸上都洋溢着幸福的笑容，拎着肉回了家。



    中午队员们都没在家吃，因为大队有杀猪菜可以吃。



    吃完杀猪菜，下午家家户户都开始忙了起来。



    林子阳得把猪头处理一下，清洗干净，然后卤上。



    这是一整个猪头，卤好以后，可以留着慢慢吃。



    卤猪头肉的滋味很不错，大过年的，饭桌上必须摆一道，顺便还能给父母，老丈人家送点过去。



    考虑到大过年的，杨老头只有孤身一人，实在冷清，林子阳便打算把老爷子接过来，和他们一起过年。



    这样家里多一个人，也能热闹点。



    至于说为什么不直接去陆家过年，也是有原因的，和这时代的习俗有关。



    出嫁的闺女，是不能回娘家过年的，这样对娘家的兄弟不好。



    虽然是封建迷信，但这些习俗还是要忌讳点的，不能不信邪。



    所以林子阳和陆晓雪只能在自己家过年，等到年初一，就能去老丈人家了。



    这大过年的，人少了，真热闹不起来。



    父母是下放人员，身份敏感，不然一家人就能守在一起过年了，那样就热闹了。



    虽然不能光明正大的一起过年，但晚上能去父母那边看看，这个年勉强能算一家人团圆了。



    对比前世，现在这个情况，林子阳已经非常知足了。



    收拾完猪头，卤上后，林子阳又去清洗了大肠，小肠。



    大肠可以和猪头肉一起卤，卤大肠的味道更好。



    至于小肠，则是用来做腊肠用的。



    林子阳把买回来的猪肉匀出八斤，用来做腊肠。



    灌好的腊肠晒干以后，蒸出来或者炒出来，都喷香美味。



    不过腊肠好不好吃，和里面的配料有很大的关系，配料好了，味道才会好。



    这对林子阳来说很简单，他会调配料，制作的腊肠非常好吃。



    罐肠的肉需要完全剁碎。



    可惜没有绞肉机，不然能省事很多。



    在没有绞肉机的情况下，林子阳只能自己用手剁了。



    好在他的力气大耐力好，多剁一会儿也没有觉得太累。



    陆晓雪见自己男人在忙活，她不想做一个懒妇，想帮林子阳分担点活儿。



    但她刚准备上手干活，就被林子阳拦住了。



    林子阳让她歇着去，她还怀着孩子呢，使力气的活儿还是悠着点，想干活可以去干点不费力气的。



    剁完八斤肉，把馅料调好，灌肠的时候，林子阳让陆晓雪来帮他一把。



    灌肠不是什么体力活，就是比较麻烦，没工具的情况下，林子阳一个人干起来太慢了。



    做好灌肠，林子阳在肠衣上每隔一段系上一根绳子，还在肠衣上扎了孔。



    做好这些，直接晾晒上，遇到阳光不错的时候，晒上几天就能吃了。