第23章 人间烟火气，最抚凡人心(1/2)

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    沈砚前脚刚迈过那道斑驳的朱漆大门，后脚就听见院子里头人声鼎沸。



    中秋夜，风里带着几分凉意。



    院子正中央拼起了两张八仙桌，上头摆着几盘瓜子、花生，还有切成瓣的西瓜。这年月日子紧巴，各家能凑出这点东西，也就是图个团圆乐呵，凑个“人气儿”。



    几十号邻居围坐一圈，老爷们光着膀子摇蒲扇，大姑娘小媳妇手里纳着鞋底，嘴上也不闲着，家长里短地聊着。



    正座上，何大清穿着件汗衫，手里端着个紫砂壶，那架势跟坐堂审案似的，眼皮子半耷拉着，透着股子慵懒劲儿。



    见沈砚提着食盒进来，何大清把紫砂壶往桌上一墩，发出“咚”的一声。



    “哟，咱们的大忙人回銮了？”



    何大清那张嘴从来不饶人，尤其是今儿个听说了福源祥门口那盛况，心里头那股子争强好胜的火苗子早就窜起来了，“听说今儿个前门大街都被你那五仁给堵了？怎么着，赏脸让我们这些街坊也尝尝那传说中的贡品？”



    沈砚也不恼，把食盒往桌上一放，顺势拉过条长凳坐下。“何师傅这话酸的，不知道的还以为您喝了三斤老陈醋。”



    沈砚揭开食盒盖子，浓烈的猪油拌着坚果香，顺着风就往人鼻孔里钻，那是实打实的富贵味儿。



    周围邻居的喉结都不自觉地动了一下。



    “嚯！这味儿绝了！”



    “这就是那爷夸上天的五仁？看着就油润！”



    何大清哼了一声，也不含糊，直接亮出了自家的硬货。



    那是一个精致的攒盒，盖子一掀，里面整整齐齐码着八个油纸包。



    剥开油纸。



    露出来的月饼不是常见的白皮或提浆，而是色泽金黄偏红，硬壳的，看着就扎实。



    “云腿月饼。”



    何大清捏起一块，指头肚在饼皮上敲了敲，发出笃笃的脆响，“宣威的老火腿，切成绿豆大小的丁，配上蜂蜜白糖，再用猪油和面。这玩意儿讲究个‘四两火腿四两糖’，咸甜交口，吃的就是个肉香。”



    在这个肚子里缺油水的年代，光是听到“肉”这个字，就够让人眼珠子发直的。



    一听说月饼里包着肉，几个半大小子的眼睛都绿了，喉结上下滚动，吞咽声此起彼伏。



    “来来来，都别愣着。”



    易中海这时候还没有后来那副端着架子的模样，穿着身洗得发白的工装，拿着把菜刀充当公证人，“今儿个咱们有口福，南咸北甜，既然赶上了，那就都尝尝。”



    刀起刀落。



    两种月饼都被切成了小块。沈砚捏起一块云腿放进嘴里。



    这何大清虽然人浑了点，但手艺确实没得说，到底是丰泽园混出来的。



    饼皮酥而不散，硬中带脆。牙齿咬破酥皮的瞬间，里面那股子咸鲜的火腿味儿混着蜂蜜的甜，直接冲上了天灵盖。火腿丁嚼劲十足，越嚼越香，那股子陈年的肉香在油脂的激发下，简直是勾魂夺魄。



    沈砚心里暗赞，这老东西确实有两把刷子。



    另一边，何大清也夹起了一块五仁。



    他本想挑刺。



    可这饼刚入口，他那两道浓眉就拧成了疙瘩。



    没有想象中的硬，也没有想象中的散。



    猪油的润滑完美地中和了果仁的干涩，每一颗果仁都像是被炸过一样酥脆，特别是那偶尔爆开的乌榄仁，带着一股子奇异的清香。



    越嚼越香，回味悠长。



    何大清嚼着嚼着，动作慢了下来。



    他把嘴里的东西咽下去，又端起紫砂壶灌了一大口茶，这才长出了一口气。



    “怎么样老何？”易中海笑呵呵地问，“给个话？”



    院里几十双眼睛都盯-->>

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