2　蒸豚(2/2)

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“狗剩。”
  

  

  
这名字带着那个年代特有的粗粝。林薇点点头：“行，你帮我挑水、烧火，我管你两顿饭，再加一个胡麻饼当工钱，怎么样？”
  

  

  
狗剩眼睛猛地亮了，用力点头：“嗯！”
  

  

  
有了帮手，效率果然高了不少。狗剩看着瘦小，力气却不小，一趟趟地挑水，把水缸都灌满了。林薇则专心处理蒸豚：把裹好粟米粉的肉丁分成几份，用荷叶包成方形的小包，系上细麻绳，放进陶罐（充当蒸锅）里，盖上盖子，大火蒸。
  

  

  
蒸汽“滋滋”地从陶罐缝里冒出来，混着荷叶的清香、肉的荤香、粟米的焦香，还有花椒茱萸的辛香，在小屋里弥漫开来。狗剩蹲在灶膛前添柴，鼻子抽个不停，喉咙里发出“咕噜”的声音。
  

  

  
林薇忍不住笑了：“等会儿给你个大的。”
  

  

  
狗剩的脸“腾”地红了，低下头，往灶膛里塞了块大柴。
  

  

  
蒸了大约一炷香的时间，估摸着肉熟了，林薇熄了火，掀开盖子。一股更浓郁的香气扑面而来，荷叶包已经被蒸汽熏得发黄，微微鼓着。她用筷子戳了戳，软乎乎的，透着油光。
  

  

  
“成了！”
  

  

  
她把胡麻饼和荷叶蒸豚分装在两个篮子里，狗剩自告奋勇地要挑，林薇没让，只让他提着装胡麻饼的小篮子。两人一前一后，往西市赶。
  

  

  
刚到昨天的位置，就见王老三已经占了她的地方，正唾沫横飞地跟几个客人吹嘘：“我这胡麻饼，今天加了新料，保准比那丫头的好吃！”
  

  

  
林薇皱了皱眉，没理他，在旁边找了个空位放下篮子，刚要吆喝，就见昨天那个脚夫领着几个汉子走过来，老远就喊：“小姑娘，你可来了！我们等半天了！”
  

  

  
王老三的脸顿时沉了下去。
  

  

  
“今天的胡麻饼，我全包了！”脚夫嗓门大，引得周围人都看过来。
  

  

  
“等等，”林薇掀开另一个篮子的盖子，露出荷叶包，“今天还有新吃食，蒸豚，用荷叶包着蒸的，三文钱一个，尝尝？”
  

  

  
荷叶包散发着诱人的香气，绿色的叶子裹着油亮的肉，看着就清爽。脚夫咽了口唾沫：“这啥？豚肉？”
  

  

  
“嗯，用粟米粉裹着，加了花椒茱萸，不腻。”
  

  

  
“给我来一个！”脚夫当即掏钱。
  

  

  
林薇解开一个荷叶包，热气腾腾的肉丁露出来，粟米粉吸足了肉汁，亮晶晶的，撒在上面的芝麻碎闪着光。脚夫咬了一大口，先是一愣，随即眼睛瞪得溜圆：“嘿！这味儿！香！还不腻！比炖肉好吃！”
  

  

  
他这一喊，周围的人更好奇了。
  

  

  
“我也要个蒸豚！”“给我来两个胡麻饼，一个蒸豚！”
  

  

  
生意比昨天还好，胡麻饼很快卖得只剩两个，荷叶蒸豚也卖出去了五个。林薇正忙着收钱，忽然感觉气氛不对，抬头一看，王老三不知什么时候站到了她摊前，身后还跟着两个流里流气的汉子。
  

  

  
“小丫头片子，挺能耐啊。”王老三皮笑肉不笑，眼睛盯着她的荷叶蒸豚，“这玩意儿，是你自己想出来的？”
  

  

  
林薇心里警铃大作，面上却不动声色：“学着做的，街坊邻居都爱吃。”
  

  

  
“是吗？”王老三突然伸手，抓起一个荷叶蒸豚就要往嘴里塞，“我也尝尝！”
  

  

  
“这是要付钱的。”林薇伸手去拦。
  

  

  
“付什么钱？”王老三猛地把她的手打开，力道之大，让她踉跄着后退了两步，“在我地盘上卖东西，孝敬我几个尝尝，不是应该的？”
  

  

  
他身后的两个汉子也跟着起哄：“就是！王哥尝尝是给你面子！”
  

  

  
周围的客人都停下了，没人敢说话。脚夫想上前，被旁边的同伴拉了拉??王老三在这一带混得久，据说跟坊里的恶少有关系，没人愿意惹麻烦。
  

  

  
林薇看着被王老三捏在手里的荷叶包，那香气仿佛都变了味。她深吸一口气，压下心里的火：“王掌柜，我小本生意，赚点钱不容易，你要是想吃，我送你一个，但是……”
  

  

  
“但是什么？”王老三咬了一大口蒸豚，故意吧唧嘴，“味道也就那样，不如我这胡麻饼……”
  

  

  
话没说完，他突然“呸”地一声把嘴里的肉吐了出来，脸色变得很难看：“你这肉里放了什么？怎么发苦？”
  

  

  
林薇一愣。她明明用的是新鲜肉，调味也刚刚好，怎么会苦？
  

  

  
“不可能！”她拿起一个没卖完的蒸豚，掰开尝了一口??香气浓郁，咸淡适中，一点不苦。
  

  

  
“还敢狡辩？”王老三把手里的荷叶包往地上一摔，用脚狠狠碾着，“你这是想毒害客人！我得去报官，让市