第一卷第19章 堂前教子(1/2)

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    不到十分钟，院门“砰”地一声被推开。



    白铁军抱着五个大号的簸箕跑了进来，身后还跟着气喘吁吁的白保国。



    白保国手里拎着一根鞋拔子，满脸怒容，进院子照着白铁军的屁股就是一脚。



    “瘪犊子玩意！让你去送个鱼，你把买卖给老子搅黄了！看我今天不抽死你！”



    堂前教子，枕边说妻。



    白保国这几板子就是打给张向阳看的。



    自家儿子闯了这么大的祸，要是自己不拿出个态度，那不寒了张家的心了么。



    “白叔！白叔！”



    张向阳赶紧上前，一把拉住白保国的胳膊：“嘎哈呀这是，多大点事儿啊。”



    “向阳，你别拦我！”



    白保国气得直哆嗦：“这小子成事不足败事有余，六十多斤鱼啊，就这么被他糟蹋了。我没脸见你了！”



    “叔，你这真是冤枉铁军了。”



    张向阳把白保国拉到一边，递了根烟过去：“这事儿绝对跟铁军没关系。招待所那边肯定是有啥变故了，或者人家今天就是不需要。做买卖嘛，哪有天天顺风顺水的。”



    白保国接过烟，叹了口气：“那这老些鱼咋整？不得全臭了啊。”



    “臭不了。”



    张向阳划了根火柴给白保国点上：“这不，我正带着她们做糟鱼呢。这可是因祸得福，做成了，比卖活鱼还赚钱。”



    白保国半信半疑：“真能行？”



    “肯定行。”



    张向阳拍了拍白保国的肩膀：“老白叔，既然来了，就别闲着，帮我干活！”



    “得嘞。”



    白保国也不含糊，脱下外套，加入战局。



    张家小院顿时热闹起来。



    分工明确。



    张向阳负责拿筷子挑苦胆。



    他手法极快，一戳一挑，一个苦胆就掉出来，行云流水。



    白保国和白铁军负责把去完苦胆的鱼清洗干净。



    林秀兰、苏红英和李玉香三个女人，则在旁边的大盆里撒盐，给鱼做全身按摩。



    刘翠花带着两个小丫头，把腌好的鱼一条条整齐地码在簸箕里，搬到房顶和院墙上晾晒。



    初秋的太阳还算毒辣，加上秋风一吹，鱼表面的水分干得很快。



    到了傍晚，六十多斤鱼已经晒得半干，鱼皮紧绷。



    “起锅，烧油！”张向阳一声令下。



    厨房里，大铁锅烧得温热，张向阳倒进去大半罐豆油。



    这年头油金贵，刘翠花看着那油哗哗地往下倒，心疼得直抽抽，但硬是咬着牙没吭声。



    油温七成热，张向阳抓起一尾半干的鱼，顺着锅边滑了进去。



    “滋啦??”



    热油翻滚，一股浓郁的炸鱼香味瞬间在院子里弥漫开来。



    鱼皮在热油中迅速收缩，变得金黄酥脆。



    张向阳拿着长柄漏勺，在锅里轻轻搅动，防止鱼粘连。



    炸透、捞出、控油。



    一批接着一批。



    林秀兰在旁边打下手，闻着那香味，忍不住咽了口唾沫。



    “香吧？”张向阳看了她一眼。



    “香。”林秀兰老实点头。



    “这还只是半成品。”



    张向阳把最后一条鱼捞出来：“做好了更香！”



    接下来才是重头戏。



    张向阳把锅里的剩油盛出来，留了点底油，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒爆香。



    倒入大半瓶酱油，加上两勺陈醋，最后倒进去大半锅清水。



    “把炸好的鱼都码好，放进来。”张向阳放号施令。



    三个媳妇儿一人一盆，刚要往下倒。



    “等会儿！”张向阳赶紧阻拦。>

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