37美食贿赂(2/2)

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不起羊肉，只挑便宜的下水和边角料，见突然来了个阔气的客人，掌柜的立马来了精神。
  

  

  
三两下就把羊肉拆分好，绑上稻草绳，这半只羊足足二十多斤重，江望舒带的菜篮子不够大，只能双手提着，一路上引来众人惊讶的目光。
  

  

  
今天的收获颇丰，除了半只羊肉，她还从菜场买了一只活蹦乱跳的老鸭、一只公鸡，还有半扇排骨。
  

  

  
陈静和陈武都好奇地往灶房跑，阿姆大采买，不知道要做什么好吃的。
  

  

  
“阿姆，我烧火。”陈静主动请缨。
  

  

  
“阿姆，我来洗菜。”陈武同样不甘示弱。
  

  

  
“好好好，你们都来帮忙，今日给你做个大餐。”
  

  

  
“阿静起炉子，今天要起三个炉子，咱们做点不一样的。阿武你把香椿和鸭脚板洗了，然后过来帮忙给鸭子拔毛。”江望舒像个指点江山的女王，支使两个孩子干活。
  

  

  
手起刀落，江望舒把手里的鸭子放血，盐水已经调配好，鸭血流入温热的盐水里，待到血放尽，江望舒轻轻搅动盐血水，一碗鸭血豆腐就做成了。
  

  

  
午食肯定是赶不上这顿大餐了，江望舒中午准备简单吃点，吃大餐需得一家人团团圆圆才香，陈文下学刚好能赶上。
  

  

  
她利落的把鸡鸭杀好，剁成大小适宜的小块，排骨也剁好放置在清水中浸泡出血水，起锅烧水，把泡出血水的排骨和鸭子冷水下锅，锅中倒入黄酒、葱姜去腥。
  

  

  
焯过水的排骨和鸭子用热水洗净备用。
  

  

  
江望舒从沈老的茶罐里抓了一把铁观音，用开水泡开，茶叶控干水分下油锅炸至酥脆，再把茶叶捞起，剩下的油则是用来煎排骨，直至煎至排骨两面金黄加入调味料，盐，糖，酱油和茶汤炖煮。起锅后把酥脆的茶叶撒上去，就是一道美味的茶香排骨。
  

  

  
鸭子和姜用油爆香后加入开水炖煮两刻钟后把姜片捞出，再加入煎的两面金黄的咸肉继续炖煮，中途加入泡发好的冬笋干。
  

  

  
清炖碱地滩羊肉、五指毛桃?鸡肉、凉拌香椿千张丝，清炒鸭脚板。
  

  

  
香味从灶房飘到院子里，被沈老逮住练习的陈武频频往灶房看，陈静也被香味勾得从书里抬头。
  

  

  
实在是太香了，连一向宠辱不惊的沈老头都悄悄咽口水。
  

  

  
“站好了，别走神！”沈松音手里的戒鞭抽在陈武小腿上，陈武顿时龇牙咧嘴。
  

  

  
“别想搞怪，我可没用力，中午不是才刚吃过你阿姆煮的葱爆羊肉？还有鸭血粉丝汤和香椿炒鸡蛋！你就这么馋？”
  

  

  
“沈爷爷，难道你不想吃我阿姆做的菜，你就不馋？”
  

  

  
“老朽吃过的美食何止千万，你这孩子怎么会知道，想当年……”不知想到什么，沈松音止住了话头。
  

  

  
“当年什么？”陈武是个好奇心很重的孩子，他一直等着师傅说下文，但是却等来一戒鞭。
  

  

  
“你小子，好奇心太重