33第33章 试菜(2/2)

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/> 后面几道菜陆续端上来。糖醋里脊外酥里嫩，酸甜适口。东坡肘子炖得软烂，筷子一拨就骨肉分离。蟹黄豆腐，金灿灿的，嫩得像是在嘴里化开。
  

  

  
耶律驰每道菜都尝了一口，眉头时而舒展时而皱起，像极挑剔的考官阅卷。
  

  

  
最后上来了一道清汤鱼豆花，鱼茸做得极细，凝成花朵的形状，漂浮在清汤表面。
  

  

  
耶律驰拿起勺子舀了一朵鱼豆花，谁知鱼豆花极嫩，他力道大，花碎了大半。
  

  

  
他的脸沉了下来，将勺子往桌上一搁，发出清脆响声：“上这种难搞的菜，故意为难我，找死。”
  

  

  
偏厅里顿时安静下来，几个厨子低着头，大气都不敢出。
  

  

  
上菜的厨子吓得脸都白了，扑通一声跪在地上，磕头如捣蒜：“小人不敢，小人不敢。”
  

  

  
耶律驰看也不看他，端起酒杯一饮而尽。
  

  

  
副官立刻叫人：“来人，把他拖出去打二十大板。”
  

  

  
眼看现场要染上血色，唐照环抓起一只干净的碗站起来，用勺子从砂锅里舀出一朵完整的鱼豆花，又舀了一勺清汤，沿着碗壁缓缓浇下去。
  

  

  
她将碗双手捧着，递到耶律驰面前，笑道：“都监别生气，这道菜是南边的吃法，讲究的就是一个慢字，味道着实不错。您尝尝，若不合口味，再罚他也不迟。”
  

  

  
耶律驰接过碗，用勺子舀了一小块鱼豆花送进嘴里，咽了下去，脸色比方才好了一些：“你倒会吃。你平常喜欢吃什么菜？”
  

  

  
唐照环想了想：“回都监，我喜欢一道家常菜，肉末酿茄子。茄子切段，挖空，填进肉末，上锅蒸熟，浇上酱汁。做法不难，可要做好吃了不容易。”
  

  

  
耶律驰听了，转头看了副官一眼。
  

  

  
副官会意，对几个厨子吩咐道：“都监说了，每人做一道。”
  

  

  
那几个厨子如蒙大赦，连忙应了，一时之间，偏厅里又热闹了起来。
  

  

  
不多时，五道肉末酿茄子端了上来，在唐照环面前一字排开。
  

  

  
“你尝。谁做得合你的胃口，谁就留下。”
  

  

  
唐照环拿起筷子，一道一道尝。
  

  

  
吃到第四盘，茄子切得厚薄均匀，羊肉末里掺了切碎的木耳和香菇，口感丰富了许多，酱汁里加了一点点醋，提了鲜，解了腻，回味悠长。
  

  

  
“这道好吃，比我在宋国那边吃过的还好吃。”她转过头看着耶律驰，脸上的笑意掩都掩不住，“师傅手艺真棒。”
  

  

  
“你留下。其余的都领了赏钱走吧。”副官见状，宣布了结果。
  

  

  
厨子喜出望外，跪下磕了几个响头，退了出去。
  

  

  
至此试菜结束，没了评价需求，唐照环也放松了许多，这盘来一筷子，那盘舀一口，吃得贼香，带得其他人也食欲大增。
  

  

  
耶律驰忍不住逗弄道：“既然这么喜欢吃，那你就留在这里，我让厨子天天给你变着花样做。”
  

  

  
唐照环听出他在开玩笑，笑着端起自己的酒杯，敬了他一杯：“天天吃这么好的东西，吃胖了，回去家里人该认不出我了。我在宋国那边还有一大家子人要养呢，等我下个月来了，您再请我吃一顿，我就知足了。”