第39章 炖肉(2/2)

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p;  堂屋里，表姐周兰芳正在陪姥姥说话，小嘴叭叭叭，逗得姥姥不时的笑出声来！



    周砚秋真佩服自己表姐这张嘴，能说会道，跟谁都能聊两句！



    周砚秋刚想进屋，周建军就回来了，人还没有到，声音就传过来了，“桂云，媳妇，出来拿东西！”



    李桂云从厨房赶紧出来，打开院门，周建军肩上扛着分来的野猪肉回来了！



    一整只猪后腿，半扇带五花的排骨肉，还有一整个猪头，一块猪肝，一个猪心！



    这加起来不得七八十斤？



    周砚秋上前赶忙把整只的猪后腿给接了下来，“舅舅，这么多猪肉啊！这得有七八十斤了吧！”



    周建军得意的笑着说道，“少了，这些90斤，那两头猪加起来，有四百七八十斤，咱们分了差不多150斤，本来想和你建华舅舅一人一半呢，结果你建华舅舅不肯，说这里有你的份，好说歹说，最后他留了60斤！”



    李桂云惊讶的看着周砚秋，周建军解了她的疑惑，小声的对李桂云说道，“有一只野猪，是小砚秋打死的！”



    “这样！一手抓着野猪的后腿~”



    周建军给李桂云做示范，学着周砚秋的样子，转了几个圈！



    “然后丢树上，砸死了！”



    周建军一脸得意，仿佛那野猪就是他徒手打死的一样！



    把李桂云给惊的不轻，知道周砚秋力气大，但是力气大不等于敢徒手对付野猪啊！



    要不是周建军在那里信誓旦旦的样子，李桂云还真不敢相信！



    李桂云看着周砚秋，一脸稀罕的模样，“唉哟，我的宝，你怎么这么厉害呢！”



    周砚秋今天被人夸的都快有些不好意思了，“舅妈，我也就力气大了一点！”



    两人打趣之后，周建军在一边说道，“晚上多炖点肉吃，把猪头也卤了，可以明天吃，晚上把猪肝也给炒了！猪腿和那剩下的肉用盐腌制起来！”



    之后，周砚秋就和舅妈一起收拾这带回来的野猪肉，周兰芳也没有闲着，过来帮忙烧火！



    大锅烧水，里面放葱姜蒜，辣椒，大料，花椒，香叶等佐料，又放了一大杯烧酒，把洗干净去过毛的猪头放进去，又放一些排骨五花，猪心一锅炖！



    最后又放入酱油上色，又放入几大勺盐！



    十分钟后，大火开锅了，然后转小火慢慢炖了起来！



    周砚秋和李桂云把剩下的大猪腿和近半扇肉切成一条一条的用盐腌制起来，最把肉挂了起来！



    有周砚秋在，李桂云基本没有费什么力气，花力气的活都让周砚秋抢着干了，谁让她的力气大呢！



    弄好之后，火锅里的炖肉的香味也慢慢冒了出来！



    不过，还不到时候，这野猪肉要多炖一会，最好炖的肉烂一些才好吃！



    大锅里的卤水咕嘟咕嘟慢慢炖着，反正大家也不着急这一些时间，这肉就是他们家也不是天天吃！



    现在有了肉，总要花足功夫做的尽量完美一些，才不算辜负这一锅美食！



    今天晚上，不光他们家，屯里好多户人家都吃上肉了！



    周家屯差不多一百户左右的人家，平均每户人家能分上差不多两三斤呢！