43朴素商战(2/2)

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我们开业的那一天他们会大吃一惊。”





正月初三沁甜茶坊重新开业后，接连十日都罕见地没有卖到限量之数。店内伙计和揽月楼、醉仙楼掌柜纷纷来问，姜甜却老神在在。其一她有后手，其二就算真让别人分去了市场份额也是常事，做生意哪有一直垄断一家独大的。





没想到到了正月十三，沁甜茶坊的生意又攀升了。听闻是安福县主在簪花宴时尝了甘饴食补茶铺的奶茶，嫌弃地评注道“东施效颦”。此话很快在宗室与官眷中传开，因此众人又纷纷转头来买沁甜茶坊。





姜甜闻言笑了，“真要好好谢谢县主。日久见人心，眼下许多人跟风去尝个鲜，往后能不能留得住人还是要看口味和创意。”





正月十五，两家沁小茶隆重开业。开业当日仍是全场半价，另外每锅奶茶出炉都可试喝。





不同的是沁小茶的价格只有沁甜茶坊的一半不到，定价在二十到三十文之间。开业再半价便只要十几文钱，顿时店门口摩肩擦踵，将街道堵得水泄不通，甚至惊动了逻队来维持秩序。





甘饴食补茶铺的掌柜傻眼了，当天他的店铺立即门可罗雀。他上门来拜访姜甜，狼狈地擦汗埋怨道，“姜老板，你要与我们打擂台也不能做亏本生意啊！你这定价如何能长久？莫不是要乐善好施行义举？”





姜甜微微一笑，“金掌柜误会了，自从一开始我便想好了要开两家店，一家原料好、定价高，一家用料平实、物美价廉。沁小茶的定价完全是能赚钱的，唯有今日开业半价做活动而已。十月末第二家沁甜茶坊开业之时亦是如此，金掌柜若不信的话可以四处打听一番。”





金掌柜瞪起了眼睛，“定价二十文还能挣钱？我不信。”





说完他狐疑地瞥了她一眼，心想她是不是偷工减料了。待到他店中的伙计买来沁小茶的饮子，他们飞快地品尝了一番。酥酪、果肉比沁甜茶坊的少了一半还多，茶也能尝出是些散茶，牛乳味道与沁甜茶坊的不同，然而却说不上为什么，而且融合在一块儿竟还是绵密香浓、令人赞不绝口！





接连数日沁小茶都人满为患。姜甜为免沁甜茶坊的老顾客对比之下感到不满，专门在两家沁甜茶坊店铺内挂上了广告，介绍沁甜茶坊的牛乳、茶叶、鲜果品质如何百里挑一，沁小茶则没有。另外沁甜茶坊的奶茶杯用的是上好的油纸、芦管，贴有花字印记，还支持外卖，沁小茶自然就差一些。它们光看外包装便一目了然，不会错认，是以沁甜茶坊的销量暂时并未受到影响。





金掌柜接连五日买沁小茶的饮子回去悉心研究，请了业内知名的掌柜、厨工帮忙参谋，皆说不出个所以然来。只有人根据成本倒过来推算，沁小茶应该用的不是鲜牛乳，或是在牛乳中搀了其他原料，才能将成本压得如此之低。然而究竟是用了什么，他们不大好说。





姜甜让云薇做了通乐坊沁小茶的掌柜，她近几日忙得衣不解带。不过店中生意兴隆最是振奋人心，新老伙计们每日上工都意气风发的。





唯有赵掌柜有些忧虑，提点姜甜道甘饴食补茶铺背后是京城馔饮业的巨商金家，恐怕不会善罢甘休