9调味(1/2)

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长夜风萧。





罗烨烨本来火急火燎、风风火火，已备好大展身手，汗洒后厨了。一颗心炙热难当，这下却忽觉水流激着手背，有点冷了，浑不觉浑身打了个哆嗦。





小二倏尔抬起头，目中似有火光，求一线生机，看她如救命浮木：“但是东家，小的已叫亲眷去寻母亲典当，待银两从当铺赎回来，就能全部还上！小的愿做牛做马，一定清还！”





三百六十两，一夜买命偿。





罗烨烨停了手，忽觉不知该说什么是好。这事其实比较复杂，你说是借吧，可她向来借钱不可能随便借，也要看人能不能还上。可看小二这副样子，她把目光落在他脸上，又觉得难言。





投资可以，可她这算不算亏财了？





这念头一闪，她又茫然了。这小二方才字字泣血：父病重，母在远乡，一家离散，家业不顺，前程难料。一时间，万般皆如烟云之生万物，便又绕到她自己这颗遗落的小种子身上。





想来她亦是流落异世，与亲人相隔。思来前路，亦是茫茫。





这般想着，她下意识便回头望向门口。及至恍惚间瞧见那人，她又释然了。





哦，没关系，还有萧握瑾呢。





她是罗烨烨，可罗烨烨的店不止她一个呀。背后有个萧老板，这钱丢了丢了，又能多艰难呢？纵使黄金万两，也不过是眼一睁一闭，如握中流水，源源绸缎，一梦黄粱。





果然，便见萧握瑾抬起指掌。





一握，一攥。再展开时，那金星，便投入罗烨烨冲着白水的手心里：“去买，顺道在街上带些椒盐酥饼，她还未用膳。”





小二眼中各色变换，罗烨烨转身，也不大记得自个如何将金子搁进小二手中，小二如何奔出门去，又如何连连道谢，余音荡在这小厨房里。





她再回过神，萧握瑾又站在她身边了。也没看她，只拿着一只碗，捏着，左右端详。





罗烨烨收回目光，轻轻嘟囔：“其实我想吃红豆饼，想吃甜的。”





果然引来萧握瑾瞟她一眼。





罗烨烨翘起唇角，鼻腔都忍不住哼笑一声，侧开眼，撩起眼帘，洒他：“骗你的，其实我就是喜欢椒盐味，香得很。你真懂我呀，萧老板。”





萧握瑾将干净碗朝她身前放下：“少说多做。这是方才小二给你的，说他是从街上新买的碗，怕厨房有什么不干净，便用这个吧。还有那套盘子，茶杯，竹篾。”





罗烨烨不置可否，将钵子里的豆腐盛到篾子上，盖上馏布，再放上铁板，其上再放几个盆罐：“中啊，不过一时半会咱们动不了豆腐，今晚可以先调辣酱。”





萧握瑾扫她一下，看她忙前忙后，他往案边靠以便她能放开手脚，忽然开口：“你让小二带了什么？”





罗烨烨手上不停，随口道：“写了张条子，要紧，也没那么要紧，主要是发酵时候才用得上。老豆腐我刚看，杀水还可以，再杀杀吧，不想叫它太黏。”





萧握瑾不言语，只点了点头。





两人都默默的，手上却没停。萧握瑾帮她取调料罐，一罐一罐摆在案上，整整齐齐。罗烨烨便将盆端来，边开讲道：“霉豆腐古法有六曰：备胚发霉调辣酱，裹料入坛候味成。”





她讲工艺像说书，娓娓道来：“这第三曰调料，便取细辣椒面，与盐对半而配，可添花椒、八角诸料，拌匀待用。盐多则耐存，辣足则味烈。”





说着，罗烨烨用调羹点点案板，像先生授课似的，一本正经：“咱们说食物，有色、香、味、美。色就是咱们辣酱的……”





她停顿，萧握瑾接：“红色。”





“鲜红色，暂且不唠它。”罗烨烨满意得翘嘴，将所用香料在她面前排开，“香就--


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是这些，不过香料里头也有味，譬如麻辣鲜香，八角茴香，有条件还可以加香叶。”
  

  

  
说着，她捏一小撮花椒。花椒啊，长得是小小的，裂成两瓣，像张着嘴的小花苞，表面疙疙瘩瘩，红褐色，里头是黑籽。
  

  

  
这撮撒进碗里，她又捻在指尖一粒，举到萧握瑾面前，叫-->>

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